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Katrin Baab

Freie Autorin

Katrin Baab hat Communication Management studiert und schreibt seit 2019 freiberuflich für Utopia. Sie ist passionierte Kommunikatorin, Hobby-Köchin und viel in der Natur unterwegs: Von Bergsteigen über Mountainbiken bis hin zu Stand-Up-Paddling ist alles dabei.


Kasnocken

Kasnocken selber machen: Ein Südtiroler Rezept

Kasnocken sind eine Art Knödel und schmecken herzhaft käsig. Noch dazu eignen sie sich zum Verwerten alter Brötchen. Wie du die Südtiroler Spezialität zubereitest, erfährst du hier. Weiterlesen


Falafelsalat

Falafelsalat ohne Falafel: Einfaches und sättigendes Rezept

Für diesen erfrischenden Falafelsalat musst du gar keine Falafel zubereiten, sondern es kommen nur die Bestandteile davon rein. Das sättigende Gericht ist also ganz einfach zuzubereiten. Wir zeigen dir, wie's geht. Weiterlesen


Gerstensuppe

Gerstensuppe: Südtiroler Rezept für die kalte Jahreszeit

Gerstensuppe ist ein wärmendes und sättigendes Gericht aus Südtirol. Wie du die gesunde Suppe für kalte Tage in wenigen Schritten zubereitest, erfährst du hier. Weiterlesen


Chili con Tofu

Chili con Tofu: Feurig-veganes Chili-Rezept

Chili con Tofu ist ein leckeres und würziges Gericht. Wie du den mexikanischen Klassiker ganz ohne Fleisch zubereiten kannst, erfährst du hier. Weiterlesen


Poké Bowl

Poké Bowl: Vegetarisches Rezept mit regionalen Zutaten

Eine Poké Bowl ist ein buntes Trendgericht. Was es genau ist, wie du eine vegetarische Poké Bowl zubereitest und welche Zutaten sich dafür eignen, liest du hier. Weiterlesen


Jungfer im Grünen

Jungfer im Grünen pflanzen und wie du ihre Samen verwenden kannst

Die Jungfer im Grünen ist eine Blume, die durch ihr besonderes Aussehen auffällt. Wie du den Blickfang auch in deinem Garten pflanzen kannst und wie du die Samen verwenden kannst, erfährst du hier. Weiterlesen


Sterndolde

Sterndolde: So pflanzt und pflegst du die robuste Staude

Die Sterndolde ist pflegeleicht und robust. In Beeten wird sie immer beliebter. Wie du die Sterndolde im eigenen Garten anpflanzt und pflegst, erfährst du hier. Weiterlesen


Lütticher Waffeln

Lütticher Waffeln: Rezept für Gaufres de Liège mit Hagelzucker

Lütticher Waffeln sind süße Waffeln aus Belgien. Außen knusprig, innen weich und ordentlich süß – wir zeigen dir, wie du original Gaufres de Liège zubereitest. Weiterlesen