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Silke-Neumann

Silke Neumann

Silke Neumann ist Diplom-Geographin und zertifizierte Ernährungsberaterin und schreibt seit über 10 Jahren freiberuflich insbesondere über Ernährungsthemen und Reisen. Derzeit reist um die Welt.


Fruehlings-Smoothie

Frühlings-Smoothie mit frischem Obst, Gemüse und Wildkräutern

Endlich wachsen draußen wieder frisches Gemüse, Obst und Wildkräuter – die idealen Zugaben für den Frühlings-Smoothie. Utopia stellt drei leckere Rezepte für jeden Geschmack vor. Weiterlesen


Microgreens Keimlinge Sprossen

Microgreens: das neue Superfood?

Microgreens sollen die neuen Superfoods sein, die jede*r einfach züchten kann. Aber wie gesund ist das Gemüse im Kleinstformat wirklich? Und was braucht man, um Microgreens selbst anzubauen? Weiterlesen


Salz und Salze

Salz: Fleur de Sel, Meersalz, Himalayasalz, Steinsalz – alles nur Unfug?

Ohne Salz könnten wir nicht leben. Doch warum wird heute so viel Wind um trendig-bunte Salzkristalle gemacht? Wir haben mal in das Thema reingeschmeckt. Weiterlesen


Omega-3-Fettsäuren

Omega-3-Fettsäuren: das Fett ist wichtig, die Kapseln teuer

Der Körper ist auf eine regelmäßige und ausreichende Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren angewiesen – aber das geht auch ohne Fischöl-Kapseln. Weiterlesen


Propolis Bienen Waben

Propolis: Wirkung und Anwendung von Tinktur, Salbe und Tropfen

Propolis wird in Osteuropa seit Generationen als Heilmittel eingesetzt, ist jedoch bei uns wenig bekannt und nicht überall erhältlich. Es lohnt sich jedoch, Propolis in die Hausapotheke aufzunehmen, um damit kleinere Verletzungen und andere Alltagsbeschwerden zu behandeln. Weiterlesen


Vegan Reisen Zug Bahn Urlaub

Vegan reisen & speisen

Klassische Reiseportale oder Reiseveranstalter tun sich noch etwas schwer, die Bedürfnisse veganer Kunden zu erfüllen. Utopia stellt Alternativen vor. Weiterlesen


Zuckeralternativen

Ahornsirup, Honig, Agavendicksaft & Co.: die Wahrheit über Zuckerersatz

Ist Zuckerersatz wie Agavendicksaft, Ahornsirup, Honig oder Kokosblütenzucker wirklich gesünder und ökologischer? Was ist mit kalorienfreiem Zuckerersatz? Die Antworten werden manche Leser überraschen … Weiterlesen


Herbst Kürbis Smoothies

Kürbis-Smoothie & Co: drei Smoothie-Rezepte für den Herbst

Auch im Herbst und Winter gibt es noch leckere und regionale Lebensmittel. Warum nicht mal ein Kürbis-Smoothie? Wir haben drei einfache und herbstliche Smoothie-Rezepte für dich! Weiterlesen