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Ernährung

Essen für unterwegs Salat

Essen für unterwegs: Leckere Rezepte für den Frühling

Nach dem Winter kommt wieder mehr Abwechslung in den Lebensmittelalltag. Wir haben leckere Rezepte für Essen für unterwegs zusammengestellt, die du an Frühlingstagen gut mitnehmen kannst. Weiterlesen


Ras el Hanout

Ras el Hanout: Alles über die Gewürzmischung und Rezept zum Selbermachen

Ras el Hanout ist eine traditionelle Gewürzmischung aus der nordafrikanischen Küche. Die Mischung besteht aus bis zu 25 Gewürzen und verleiht orientalischen Speisen ihre typische Würze. Weiterlesen


Béchamelsauce: Rezept für Lasagne – klassische und vegane Variante

Béchamelsauce passt super zu Lasagne und leckeren Gemüse-Aufläufen. Mit unserer Rezept-Anleitung bereitest du die Soße als klassische oder vegane Variante ganz leicht zu. Weiterlesen


Chilipaste

Chilipaste selber machen: So gelingt die scharfe Mischung

Chilipaste kannst du ganz einfach selber machen. Wie genau du die scharfe Mischung herstellst und was es zu beachten gibt, erfährst du hier. Weiterlesen


Basmati Reis

Basmati-Reis: Nährstoffe, Herkunft und Zubereitung

Basmati-Reis ist heute in fast jeder Küche vertreten. Der indische Duftreis passt hervorragend zu Curries und orientalischen Gerichten. Wie es um die Anbaubedingungen steht und wie gesund Basmati-Reis ist, liest du in unserem Ratgeber. Weiterlesen


rosinen gesund

Sind Rosinen gesund? Inhaltsstoffe der getrockneten Weinbeeren

In Müsli und Studentenfutter sind Rosinen allgegenwärtig – aber sind sie auch gesund? Wir erklären dir, welche Inhaltsstoffe Rosinen haben und was du beim Kauf beachten musst. Weiterlesen


Roter Reis

Roter Reis: Was du über fermentierten Reis wissen musst

Produkte aus rotem Reis kannst du in verschiedenen Formen im Handel finden. Häufig werden sie als natürliche Nahrungsergänzungsmittel beworben. Doch bei dem fermentierten Reis ist Vorsicht geboten. Weiterlesen


geschmacksrichtungen

Geschmacksrichtungen: So hilft dir deine Zunge bei einer gesunden Ernährung

Die Geschmacksrichtungen süß, sauer, salzig und bitter sind den meisten bekannt. Daneben gibt es aber noch umami und womöglich sogar eine sechste Geschmacksqualität. Erfahre hier, wie dir dein Geschmackssinn zu einer gesunden Ernährung verhelfen kann. Weiterlesen