Maibowle selber machen: Klassisches Rezept mit Waldmeister
Die Maibowle besteht traditionell aus drei Zutaten: mehreren Stängeln Waldmeister, Weißwein und Sekt. Das erfrischende Getränk passt zu lauen Frühlingsabenden. Wir zeigen dir ein würziges Rezept.
Maibowle mit Waldmeister
Der Waldmeister hat im Frühsommer Saison und wächst vor allem in Laubwäldern. Dort erkennst du ihn an seinem intensiven Geruch und seinen besonderen Blättern. Wenn du dir unsicher bist, kannst du auch auf dem Markt frischen Waldmeister kaufen oder selber Waldmeister anpflanzen.
Beachte: Du musst zur Vorbereitung der Maibowle den Waldmeister über Nacht etwas welken lassen. Verwende nur Pflanzen, die nicht blühen. Den Sekt und den Weißwein solltest du schon am Vortag kühlstellen.
Maibowle selber machen: Das Rezept
Zutaten
Zubereitung
- 1
Vermische den braunen Zucker oder den Honig mit dem kalten Weißwein, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 2
Binde den Waldmeister und die Minze zusammen und hänge sie für mindestens eine halbe Stunde kopfüber in den Weißwein. Achte unbedingt darauf, dass nur die Blätter in der Bowle hängen und nicht die Schnittstellen der Stängel. Denn die Stängel enthalten Giftstoffe, die nicht in die Bowle gelangen sollten.
- 3
Nimm den Waldmeister nach einer halben Stunde aus der Maibowle. Die Minze kannst du belassen.
- 4
Jetzt kannst du abschmecken, ob die Maibowle genug Waldmeister-Geschmack hat. Der Geschmack kann gerne etwas stärker sein, da die Bowle erst später mit Sekt aufgefüllt wird. Schmeckt die Bowle noch nicht stark genug nach Waldmeister, hänge den Waldmeister-Bund noch einmal für weitere zehn bis 15 Minuten in die Bowle.
- 5
Gib nun den Saft der Limette dazu und stelle die Bowle in den Kühlschrank.
- 6
Fülle kurz vor dem Servieren noch den Sekt dazu und garniere die Gläser mit einer Limetten- oder Zitronenscheibe.
Maibowle: das passt dazu
Die Maibowle ist erfrischend und eignet sich für die ersten lauen Abende auf der Terrasse oder dem Balkon. Dazu servieren kannst du Weißbrot und Gemüse mit Dips oder Nüsse. Guten Appetit.
Rhabarberlikör ist ein fruchtiges, alkoholisches Getränk, das du einfach selber machen kannst. Wir zeigen dir zwei Varianten von Rhabarberlikör: Ein Schnellrezept und eines mit drei Wochen Ziehzeit. … Weiterlesen
Tipp: Sieh dir im Utopia-Saisonkalender an, welche anderen Früchte, Gemüsesorten und Salate das Jahr über regional erhältlich sind.
Weiterlesen bei Utopia:
** mit ** markierte oder rot unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv Utopia.de, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos.
