Bohnenpaste
Colourbox / #104961

Bohnenpaste: Ein Rezept für den mexikanischen Dip

VeganVegan
Eine mexikanische Bohnenpaste hast du schnell und mit wenigen Zutaten zubereitet. Was genau du dafür brauchst und wie du am besten vorgehst, erfährst du hier.

Mexikanische Bohnenpaste ist eine tolle Abwechslung, wenn du mal etwas anderes als die klassischen Aufstriche ausprobieren möchtest. Du kannst sie als Brotaufstrich, als Dip für Gemüse oder Fladenbrot, als Salatdressing und auch als Füllung für Wraps nutzen. Was du dafür brauchst, liest du hier.

Mexikanische Bohnenpaste: Zutaten und Zubereitung

Zutaten

fürPortion(en)
1 Packung(en)
Kidneybohnen
1 EL
Olivenöl
1
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1 EL
Tomatenmark
Salz und Pfeffer
ggf. Chili- und Paprikapulver

Zubereitung

Zubereitung
ca. 50 Minuten
  • 1

    Gib die Kidneybohnen in ein Sieb, lass sie abtropfen und wasche sie gründlich.

  • 2

    Erhitze dann das Öl in einem Topf oder einer Pfanne und dünste die Zwiebeln und den Knoblauch darin an. Füge dann die Kidneybohnen und das Tomatenmark hinzu.

  • 3

    Würze mit Salz und Pfeffer und nach Belieben auch mit Chili- und Paprikapulver.

  • 4

    Lass das Ganze auf mittlerer Hitze für etwa 30 bis 40 Minuten köcheln. Bei Bedarf kannst du noch etwas Wasser nachgießen. Wenn die Masse zu einem dickflüssigen Brei geworden ist, ist die Bohnenpaste fertig.

Mehr Dips und Aufstriche

Auch verschiedene Dips zu den Kichererbsenchips kannst du leicht selber machen.
Auch verschiedene Dips zu den Kichererbsenchips kannst du leicht selber machen. - CC0 / Pixabay / Einladung_zum_Essen

Wenn du noch mehr Inspiration für Dips und Aufstriche suchst, wirst du hier fündig:

Tipp: Egal, welchen Dip oder Aufstrich du zubereiten möchtest: Kaufe deine Zutaten weitestgehend in Bio-Qualität. Damit vermeidest du nicht nur chemisch-synthetische Pestizide in deinem Essen, sondern unterstützt gleichzeitig eine nachhaltige Landwirtschaft.

Weiterlesen auf Utopia.de:

Rezept bewerten
Rezept zuletzt aktualisiert am 06.10.2020
** mit ** markierte oder rot unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv Utopia.de, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos.
Autor
Julia Kloß
Julia Kloß schreibt freiberuflich Artikel auf Utopia.de.
Das könnte dich auch interessieren