Vor allem wenn du nicht genau weißt, was du jemandem schenken sollst, sind kleine selbstgemachte Geschenke aus der Küche ideal. Diese Brownie-Backmischung im Glas ist ganz einfach selber zu machen – wir zeigen dir, wie’s geht.
Brownie-Backmischung selber machen: Die Zutaten
Achte bei den Zutaten am besten darauf, dass du hochwertige Produkte in Bio-Qualität verwendest. Vor allem bei Kakao und Schokolade, aber auch beim Zucker – also bei jenen Zutaten, die meist aus Entwicklungsländern importiert werden – ist es außerdem sinnvoll, auf Fairtrade-Zertifizierungen zu achten. So stellst du sicher, dass die Produzent:innen angemessen bezahlt und behandelt werden.
Für ein Glas oder eine Flasche (500 ml) selbstgemachte Brownie-Backmischung brauchst du:
- 80 Gramm Weizen- oder Dinkelweißmehl
- 50 Gramm Kakaopulver
- 60 Gramm weißer Zucker
- 60 Gramm Rohrohrzucker
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 40 Gramm Bitterschokolade/Kuvertüre
- 40 Gramm Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse)
Frisch gehören dazu:
- zwei Eier oder für Veganer:innen ein entsprechender Ei-Ersatz
- ca. 70 Gramm geschmolzene Butter oder Margarine
So stellst du die Brownie-Backmischung im Glas her
1. Zutaten abwiegen, Nüsse & Schokolade hacken
Anschließend alle Zutaten abwiegen. Die Kuvertüre und die Nüsse mit einem großen Küchenmesser grob in Stücke hacken.
2. Zutaten für Brownies nacheinander ins Glas füllen
Die Zutaten eine nach der anderen vorsichtig in ein sauberes Einmach- oder Schraubglas oder eine Glasflasche füllen. Tipp: Bei einer Flasche oder einem anderen schmalen Glas ist ein Trichter hilfreich, damit du die Brownie-Backmischung nicht verschüttest. Nach jeder zugegebenen Zutat das Glas leicht auf den Untergrund klopfen, so entstehen schön klare Schichten.
3. Brownie-Baschmischung dekorieren & Anleitung schreiben
Verziere die Backmischung im Glas mit Stoffen, Schleifen, Spitze, Etiketten oder Schrift – ganz nach deinem Geschmack. Wichtig: Eine kleine selbstgeschriebene Backanleitung dazu legen, damit der:die Beschenkte weiß, welche Zutaten noch frisch dazu müssen, bevor die Brownies in den Ofen kommen! Die Backanleitung hier könnte in etwa lauten:
Backmischung in eine Schüssel geben. 70 Gramm Butter oder Margarine schmelzen, zur Mischung geben. Zwei Eier dazugeben und gut verrühren. Den Teig auf ein Backblech geben, glatt streichen und bei 180 Grad ca. 20 bis 30 Minuten backen. In quadratische Stücke schneiden und genießen.
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