Sommergetränke: Fünf erfrischende Getränke bei Hitze

Sommergetränke sollen leicht, fruchtig und erfrischend sein. Besonders an warmen Tagen ist es wichtig, genug zu trinken. Wir zeigen dir fünf Rezepte für leckere Getränke, die bei Hitze deinen Durst löschen.

1. Leichtes Sommergetränk: Ingwer-Minze-Drink

Für ein Glas dieses Sommergetränks brauchst du:

• 2 Stängel Minze
• 1 daumengroßes Stück Ingwer
• 200 ml Ginger Ale
• 1 EL Orangen- oder Ingwersirup (optional)
• Eiswürfel

So geht’s:

1. Wasche die Minze und schüttle die Blätter trocken. Rupfe sie anschließend in etwas kleinere Stücke und gib diese in ein Glas.
2. Reibe den Ingwer und gib ihn zu den Minzeblättern.
3. Fülle das Glas mit Ginger Ale, Eiswürfeln und eventuell Sirup auf und rühr den Drink kurz um.

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2. Frische Erdbeerlimonade

Für zwei große Gläser Erdbeerlimonade brauchst du:

• 200 g Zucker
• 1 Zitrone
• 10-12 Erdbeeren
• 400-500 ml Mineralwasser
• Eiswürfel

So bereitest du das Sommergetränk zu:

1. Rühre zunächst einen Zuckersirup an. Dafür gibst du den Zucker mit 200 Millilitern Wasser in einen Topf und bringst die Flüssigkeit zum Köcheln.
2. Lasse das Gemisch circa fünf Minuten lang köcheln, ohne zwischendurch umzurühren. Nimm den Topf nun vom Herd und lass den Sirup vollständig auskühlen. Auch dabei ist es wichtig, nicht in der Mischung zu rühren.
3. Fülle den Sirup in ein verschließbares Gefäß und bewahre ihn bei Raumtemperatur auf, bis du ihn verwendest.
4. Wasche die Erdbeeren und entferne den Strunk.
5. Presse den Saft der Zitrone aus. Gib ihn zu den Erdbeeren und püriere sie, bis du ein Mus mit gleichmäßiger Konsistenz erhältst.
6. Gib dem Mus nach Geschmack etwas Zuckersirup hinzu. Fang am besten mit ein bis zwei Teelöffeln an und schmecke die Mischung ab. Gib bei Bedarf anschließend noch etwas mehr hinzu. Verrühre das Erdbeermus und den Zuckersirup gut.
7. Verteile die Limobasis auf zwei Gläser und fülle sie mit Mineralwasser und Eiswürfeln auf. Fertig ist das Sommergetränk.

Tipp: Erdbeerzeit ist von Mai bis Juli. In der Zeit kannst du sie regional auf Wochenmärkten kaufen oder auf einem Erdbeerfeld in deiner Nähe selber pflücken.

3. Bananen-Eiskaffee: Ein ausgefallenes Sommergetränk

Für vier Portionen Bananen-Eiskaffee brauchst du:

• 2 reife Bananen
• 4 Tassen Kaffee
• 400 ml Bio-Milch (alternativ: Soja- oder Hafermilch)
• 4 TL Haselnusssirup (optional)
• Eiswürfel

So rührst du das Sommergetränk an:

1. Schäle die Bananen und schneide sie in Stücke. Stelle sie anschließend für mindestens zwei Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank.
2. Brühe den Kaffee auf und lass ihn gut abkühlen. Stelle ihn anschließend für circa zehn Minuten in den Kühlschrank.
3. Gib die gefrorenen Bananenstücke, Kaffee, Milch und eventuell den Sirup in einen Mixer. Verrühre alles, bis ein cremiger Shake entstanden ist. Alternativ kannst du auch einen Pürierstab verwenden.
4. Verteile den Shake auf vier Gläser und gib nach Belieben ein paar Eiswürfel hinzu.

Tipp: Kaufe Bananen nur aus fairem Handel, um gerechte Anbau- und Erntebedingungen zu unterstützen. Was du sonst noch beachten musst, erfährst du hier: 7 Dinge, die wir bei Bananen häufig falsch machen.

4. Sommergetränk mit Rhabarber und Ingwer

Für zwei Liter frische Limonade brauchst du:

• 2 kg Rhabarber
• 40 g Ingwer
• 100 g Zucker
• 1 l Mineralwasser
• 2 Limetten

So geht’s:

1. Entferne die Rhabarberenden und schneid die Stangen anschließend in Stücke.
2. Schäle den Ingwer und schneid ihn ebenfalls klein.
3. Gib Rhabarber, Ingwer, Zucker und 500 Milliliter Wasser in einen Topf und koche die Masse bei mittlerer Hitze auf. Lass das Gemisch anschließend circa 10 Minuten köcheln, bis der Rhabarber zerfallen ist.
4. Nimm den Topf vom Herd und lass die Mischung für circa 30 Minuten ruhen.
5. Gib das Gemisch nun durch ein Sieb und drück den Rhabarber dabei mit einem Löffel gut aus.
6. Fülle den entstandenen Saft mit Mineralwasser auf.
7. Wasche die Limetten heiß ab und schneide sie in Scheiben. Gib die Scheiben zum Abschluss mit in dein Sommergetränk.

Tipp: Die Rhabarber-Erntezeit geht circa von April bis Mitte Juni.

5. Ein cremiges Sommergetränk: Beeren-Joghurt-Smoothie

Für zwei Gläser Smoothie brauchst du:

• 100 g (veganen) Joghurt
• 1-2 EL Honig oder Sirup
• 150 g Himbeeren
• 150 g Heidelbeeren
• 400 ml (vegane) Milch

So geht das Sommergetränk:

1. Gib alle Zutaten in einen Mixer und pürier sie zu einem cremigen Smoothie.
2. Schmecke die Masse eventuell noch einmal mit Honig oder Sirup ab und verteile dein Sommergetränk anschließend auf zwei Gläser.

Beachte: Milch stammt oft von Kühen aus Massentierhaltung. Achte darum auf Bio-Produkte oder wähle eine vegane Alternative. Hafermilch hat beispielsweise auch einen geringeren CO₂-Fußabdruck als Kuhmilch.

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