Einfacher Geburtstagskuchen: Die besten Rezepte
Du bist auf der Suche nach einem Rezept für einen einfachen Geburtstagskuchen? Wir haben für dich eine passende Übersicht mit unkomplizierten Kuchenrezepten zusammengestellt. Weiterlesen
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Backen
Toastbrot-Rezept: Selber backen mit veganer Variante
Für dieses Toastbrot-Rezept brauchst du nur wenige Zutaten: Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du (veganes) Toastbrot selber backen kannst. Weiterlesen
Backen ohne Hefe: Tipps und verschiedene Rezepte
Um Brot, Pizza und Co. zu backen, benötigst du nicht zwangsläufig Hefe. Wir stellen dir Rezepte zum Backen ohne Hefe vor. Zudem findest du weitere Tipps und Ideen, die dir helfen, wenn du gerade keine Hefe im Haus hast. Weiterlesen
Hefe vermehren: Der Trick mit dem Vorteig
Du kannst selbst Hefe vermehren und musst so nur noch selten frische Hefe kaufen. Der Trick dabei: ein Vorteig, der sich sogar einfrieren lässt. Ob Hefezopf oder ein Hefeboden für den Obstkuchen – mit der vermehrten Hefe ist das kein Problem. Weiterlesen
Baguette backen: Einfaches Rezept für den französischen Klassiker
Baguette backen ist nicht schwer: In etwa einer halben Stunde kannst du ein klassisches französisches Baguette selber machen. Unser Hefe-Rezept klappt mit Milch oder mit Wasser. Weiterlesen
Sojamehl: Infos, Verwendung und Rezepte
Sojamehl ist ein glutenfreies Mehl aus Sojabohnen, das besonders viel Eiweiß enthält. Welche Nährstoffe sonst in Sojamehl stecken und wie du es in der Küche verwenden kannst, liest du in diesem Ratgeber. Weiterlesen
Schwaden: Brot bedampfen für die perfekte Kruste
Schwaden ist ein zusätzlicher Schritt beim Brotbacken: Dabei sorgst du für mehr Feuchtigkeit im Ofen, was dem Brot eine leckere Kruste und zusätzlich mehr Volumen gibt. Weiterlesen
Hefe aus Bier: Mit diesem Trick machst du Hefe selbst
Hefe aus Bier ist ein einfaches Geheimrezept, wenn du mal keine Hefe zu Hause hast. Sei es für Pizza, Hefezopf oder Kuchen – wir zeigen dir, wie du Hefe aus Bier selber machen kannst. Weiterlesen