Foodwaste vermeiden

11 Millionen Tonnen. So viele Lebensmittel verschwenden die Deutschen laut Bundeszentrum für Ernährung jedes Jahr, nicht einberechnet jene Verluste, die schon in der Landwirtschaft entstehen. Das Ausmaß dieser Verschwendung sprengt ökologische Grenzen – und es ist inzwischen auch ein ethisches und wirtschaftliches Problem.

Doch diesen Foodwaste könnte man auch vermeiden. Und dabei kann jeder Einzelne ganz einfach mitmachen. Das fängt beim geplanten Einkauf an, geht über die richtige Lagerung der Lebensmittel und hört bei der Verwertung der Reste noch nicht auf. Auch Mindesthaltbarkeit, Foodsharing und andere Themen sollten wir hier ganz neu denken.

In diesem Utopia-Channel findest du nützliche Ideen und spannende Inspirationen, die zeigen, wie auch du ganz einfach Foodwaste vermeiden kannst:

Gemüsepfannkuchen-Rezept: Ideal zur Resteverwertung

Gemüsepfannkuchen sind ein einfaches, aber vielseitiges Gericht, mit dem du Gemüsereste vor der Biotonne retten kannst. Wir zeigen dir ein Grundrezept mit Sommergemüse und geben dir Tipps für saisonale Variationen. Weiterlesen


Sahne einfrieren: So klappt es

Sahne kannst du problemlos einfrieren, um sie länger haltbar zu machen und nicht wegwerfen zu müssen. So vermeidest du Lebensmittelverschwendung. Wie es funktioniert, liest du hier. Weiterlesen