Nose-to-Tail: Das bedeutet das Konzept der Ganztiernutzung von Luise Rau | 6. März 2021 Das Nose-to-Tail-Konzept sieht vor, ein Tier aus Respekt möglichst vollständig zu verwerten. Wie das genau funktioniert und warum auch dieser Ansatz ökologisch problematisch bleibt, erfährst du hier. Weiterlesen
Gemüsepfannkuchen-Rezept: Ideal zur Resteverwertung von Philipp Multhaupt | 28. Februar 2021 Gemüsepfannkuchen sind ein einfaches, aber vielseitiges Gericht, mit dem du Gemüsereste vor der Biotonne retten kannst. Wir zeigen dir ein Grundrezept mit Sommergemüse und geben dir Tipps für saisonale Variationen. Weiterlesen
Frittata di Spaghetti: Einfaches Rezept zur Resteverwertung von Philipp Multhaupt | 19. Februar 2021 Frittata di Spaghetti ist ein einfaches Gericht aus der Resteküche, womit du Nudeln vom Vortag verwerten kannst. Wir zeigen dir ein vegetarisches Rezept für die Spaghetti-Frittata. Weiterlesen
Sahne einfrieren: So klappt es von Julia Kloß | 26. Januar 2021 Sahne kannst du problemlos einfrieren, um sie länger haltbar zu machen und nicht wegwerfen zu müssen. So vermeidest du Lebensmittelverschwendung. Wie es funktioniert, liest du hier. Weiterlesen
Kalender für jedes Jahr: Utopia-Saisonkalender zu Weihnachten verschenken von Utopia Team | 2. Dezember 2020 Wann genau gibt es eigentlich Tomaten aus Deutschland? Und welchen Salat kann man im Winter essen? Im Utopia Saisonkalender findet ihr eine Übersicht, wann bei uns welches Obst und Gemüse Saison hat. Diese könnt ihr auch kaufen – und zu Weihnachten verschenken. Weiterlesen
Mango lagern: So bewahrst du sie richtig auf von Katrin Baab | 23. November 2020 Mangos schmecken fruchtig-süß. Wie du Mangos richtig lagerst und wie es um sie in puncto Nachhaltigkeit steht, kannst du in diesem Artikel nachlesen. Weiterlesen
Auberginen lagern: So bleiben sie lange frisch von Daniela Staber | 16. November 2020 Willst du Auberginen lagern, solltest du ein paar Dinge beachten. Wie du frische Auberginen erkennst und bei welcher Temperatur du sie lagern solltest, erfährst du in diesem Artikel. Weiterlesen
Gurken lagern: So bleiben sie lange knackig von Daniela Staber | 16. November 2020 Möchtest du Gurken lagern, solltest du einige Dinge beachten. In diesem Artikel erfährst du, was du wissen musst, um Gurken lange frisch zu halten. Weiterlesen