Foodwaste vermeiden

Nose-to-Tail: Das bedeutet das Konzept der Ganztiernutzung

von Luise Rau | 6. März 2021 Das Nose-to-Tail-Konzept sieht vor, ein Tier aus Respekt möglichst vollständig zu verwerten. Wie das genau funktioniert und warum auch dieser Ansatz ökologisch problematisch bleibt, erfährst du hier. Weiterlesen

Gemüsepfannkuchen-Rezept: Ideal zur Resteverwertung

von Philipp Multhaupt | 28. Februar 2021 Gemüsepfannkuchen sind ein einfaches, aber vielseitiges Gericht, mit dem du Gemüsereste vor der Biotonne retten kannst. Wir zeigen dir ein Grundrezept mit Sommergemüse und geben dir Tipps für saisonale Variationen. Weiterlesen

Frittata di Spaghetti: Einfaches Rezept zur Resteverwertung

von Philipp Multhaupt | 19. Februar 2021 Frittata di Spaghetti ist ein einfaches Gericht aus der Resteküche, womit du Nudeln vom Vortag verwerten kannst. Wir zeigen dir ein vegetarisches Rezept für die Spaghetti-Frittata. Weiterlesen

Sahne einfrieren: So klappt es

von Julia Kloß | 26. Januar 2021 Sahne kannst du problemlos einfrieren, um sie länger haltbar zu machen und nicht wegwerfen zu müssen. So vermeidest du Lebensmittelverschwendung. Wie es funktioniert, liest du hier. Weiterlesen

Kalender für jedes Jahr: Utopia-Saisonkalender zu Weihnachten verschenken

von Utopia Team | 2. Dezember 2020 Wann genau gibt es eigentlich Tomaten aus Deutschland? Und welchen Salat kann man im Winter essen? Im Utopia Saisonkalender findet ihr eine Übersicht, wann bei uns welches Obst und Gemüse Saison hat. Diese könnt ihr auch kaufen – und zu Weihnachten verschenken. Weiterlesen