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Küchentipps

kuchen ohne backen

Kuchen und Kekse ohne Backen: Energie sparen und trotzdem genießen

Zu Kuchen sagen wir ungerne "Nein" – zu einem hohen Stromverbrauch schon. Zum Glück gelingen Kekse und Kuchen auch ohne Backen. Mit unseren Rezepten sparst du Energie und bringst Abwechslung auf die Kaffeetafel. Weiterlesen


birkenpilze

Birkenpilze: Richtig erkennen und zubereiten

Birkenpilze findest du im Herbst an Wegesrändern, in Birkenwäldern oder sogar im heimischen Garten. Woran du die Pilzart erkennst, erfährst du hier. Weiterlesen


brokkoli lagern

Gelbe Stellen adé: So lagerst du Brokkoli richtig

Wenn du Brokkoli lagern möchtest, solltest du einige Punkte beachten, um eine möglichst lange Haltbarkeit zu garantieren. Hier erfährst du, wie das grüne Gemüse lange frisch bleibt. Weiterlesen


enoki pilze zubereiten

Enoki-Pilze zubereiten und 11 Rezepte, in die sie passen

Möchtest du Enoki-Pilzen zubereiten, gibt es dafür verschiedene Möglichkeiten: Du kannst die asiatischen Speisepilze sowohl in warmen als auch in kalten Gerichten verwenden. Wir geben dir nützliche Tipps dafür. Weiterlesen


Sauerkraut zu sauer

Sauerkraut zu sauer: So rettest du es

Nach einem langen Gärprozess kann Sauerkraut schon mal zu sauer werden. Du musst das gesunde Kraut dann aber nicht wegwerfen, sondern kannst es mit einfachen Mitteln retten. Wir stellen dir sechs Methoden vor, mit denen das gelingt. Weiterlesen


kohlrabi lagern

Kohlrabi lagern: So hält er sich länger

Kohlrabi richtig zu lagern ist wichtig, um seine Haltbarkeit zu verlängern und Lebensmittelverschwendung vorzubeugen. Wie du den Kohl am besten aufbewahren kannst, erfährst du hier. Weiterlesen


wiesenchampignons

Wiesenchampignons erkennen: Achtung, Verwechslung!

Wiesenchampignons sind eine leckere regionale Pilzsorte, die du in Deutschland im Spätsommer und Herbst sammeln kannst. Was du beim Sammeln beachten solltest, erfährst du in diesem Artikel. Weiterlesen


Restwärme nutzen

Restwärme nutzen: 7 Tipps, die du einfach umsetzen kannst

Hast du einen Backofen oder E-Herd-Platten in Gebrauch, kannst du deren Restwärme nutzen, statt sie verpuffen zu lassen. Wir geben dir Tipps, wie du damit Energie sparen kannst. Weiterlesen