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Produkte, die sich als Ricotta-Ersatz eignen, gibt es in jedem Supermarkt – sowohl vegetarisch als auch vegan. Wir zeigen dir außerdem, wie du einen solchen Ersatz selber zuhause machen kannst.
Basilikumöl wird aus Basilikumbättern und -blüten gewonnen. Was wenig bekannt ist: Er wird seit Jahrtausenden auch in anderen Bereichen außer der Küche angewandt und hat viele heilende Wirkungen.
Aus Möhrengrün lässt sich leckeres Pesto herstellen. Damit wirkst du nicht nur Lebensmittelverschwendung entgegen, sondern schonst auch deinen Geldbeutel.
Das traditionelle Schüttelbrot aus Südtirol wird noch heute per Hand "geschüttelt". Es unterliegt hohen Qualitätskriterien und ähnelt Knäckebrot.
Diesen Rezepte für leckere und einfache Plätzchen und Glasur kannst du ganz einfach nachbacken, selbst im größten Weihnachtsstress. Mit Bio-Zutaten für den Teig tust du nicht nur den Plätzchen-Essern, sondern auch der Umwelt was Gutes.
Sandelholzöl hat einen holzig-süßen Duft. Das Öl wird wegen seiner Vielseitigkeit auch hierzulande geschätzt. Der Abbau des Holzes ist jedoch kritisch zu betrachten.
Die Ernährung umzustellen ist ein wichtiger Schritt hin zu einer gesundere Lebensweise. Oft scheitert es nicht an der anfänglichen Motivation, sondern am Durchhaltevermögen.
Das klassische Rezept für Rosenkohlsalat gelingt in wenigen Schritten. Wer sich regional und möglichst saisonal ernähren will, kommt im Winter um Kohl kaum herum und Rosenkohl ist ein Superfood des Winters.
Mitgliederläden sind ein relativ neues Konzept in der Bio-Branche. Das Prinzip ähnelt der Solidarischen Landwirtschaft. Wir erklären, welche Vorteile Mitgliederläden haben und wie sie ein faires Wirtschaften ermöglichen.
Für Schule und Uni brauchst du eine Menge Arbeitsmaterialien. Da ist es sinnvoll, diese möglichst nachhaltig einzukaufen. Wir geben dir Tipps, wie du umwelt- und klimafreundliche Arbeitsmaterialien findest.