Nachhaltige Ernährung heißt: sinnvoll einkaufen, essen und kochen – Utopia zeigt, wie du sich regional, saisonal und gesünder ernährst.
Beliebt aus Ernährung
- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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MeinUtopia Dubai-Schokolade: Die bittere Wahrheit hinter dem HypeDer Hype um Dubai-Schokolade hat die Nachfrage nach Pistazien weltweit explodieren lassen. Doch die kleine grüne „Nuss“, die eigentlich keine Nuss ist, hat einige Schattenseiten. Von extremem Wasserverbrauch bis hin zu Schimmelpilzgift – der Pistazien-Trend wirft Fragen auf.
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Ingwer fermentieren: So geht’s mit und ohne Honig
Ingwer zu fermentieren, gelingt mit nur wenigen Handgriffen und du kannst so die Knolle haltbar machen. Hier erfährst du, wie du Ingwer mit und ohne Honig fermentieren kannst.
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Kardamom: Wirkung und Anwendung des Gewürzes
Nicht nur ein einzigartiger Geschmack zeichnet Kardamom aus, sondern auch seine gesundheitsförderliche Wirkung. Wie du das Gewürz in der Küche und für dein Wohlbefinden anwenden kannst, liest du hier.
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Wein statt Zucker: Worauf du bei Glühwein achten solltest – laut Sommelière
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Currysauce selbst machen: Rezept mit und ohne Ketchup
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Naturtrüber Apfelsaft: Diese Testsieger kann Öko-Test empfehlen
Ob als Saft oder Schorle: Apfelsaft ist der beliebteste Fruchtsaft in Deutschland. Öko-Test hat 32 naturtrübe Apfelsäfte im Labor prüfen lassen. Das Ergebnis: Zwar sind viele Säfte empfehlenswert, aber nicht alle frei von Pestiziden.
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Panieren ohne Ei: So machst du eine vegane Panade für Schnitzel und Co.
Auch ohne Ei kannst du panieren – es geht einfach und schmeckt lecker. Aus nur wenigen haushaltsüblichen Zutaten kannst du eine vegane Panade für Gemüse, Tofu und andere Fleischalternativen zubereiten.
