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Die Brennnessel: weit mehr als ein Unkraut. Sie hemmt das Bakterienwachstum und ist reich an Vitamin C, Mineralien und Flavonoiden. Leckere Rezepte zeigen, wie du die Pflanze, die fast überall wächst, essen und anderweitig nutzen kannst. Weiterlesen
Jeder von uns beschäftigt sich tagtäglich mit Ernährung. Wir stehen immer wieder vor der Wahl was wir essen und trinken. Doch – was ist eine gesunde Ernährung? Utopia hat 10 Ernährungsmythen unter die Lupe genommen. Weiterlesen
Carotinoide sind natürliche Pigmente, die beispielsweise Karotten orange färben. Außerdem sind sie lebenswichtige Nährstoffe. Was sie alles können und wo du Carotinoide überall findest, erfährst du hier. Weiterlesen
Manches Essen halten wir für gesund, obwohl das Gegenteil der Fall ist. Auf diese zehn Lebensmittel solltest du besser verzichten - denn es gibt gesündere Alternativen. Weiterlesen
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Risotto ist leicht zubereitet und kombiniert mit Roter Bete kannst du den Klassiker neu entdecken. Hier geht's zum Rote Bete Risotto Rezept! Weiterlesen
Der eigene Speiseplan ist mit den Problemen unseres Planeten eng verknüpft. Expert*innen haben mit der "Planetary Health Diet" eine Ernährung entworfen, die die globalen Probleme lösen soll – von Schadstoffemissionen bis hin zu Krankheiten. Weiterlesen
Wie schwer ist es wirklich, auf tierische Produkte zu verzichten? Das wollte unsere Autorin genau wissen und hat sich einen Monat lang vegan ernährt. Weiterlesen
Bei Orangensaft denken viele zuerst an den leckeren Geschmack und die enthaltenen Vitamine. Aber was ist mit Pestiziden? Und unter welchen Bedingungen werden die Orangen geerntet? Öko-Test hat 20 O-Säfte getestet. Keiner davon ist „sehr gut“, jeder fünfte Saft ist durchgefallen – darunter bekannte Marken wie Valensina und Granini Trinkgenuss. Weiterlesen
