Lebensmittel

Fertig Suppen Fertig Suppen

Fertig-Suppe to go: Wie nachhaltig ist das?

| Besonders im Winter sind Suppen eine beliebte Mahlzeit. Und die Auswahl an fertigen Bio-Suppen in Supermärkten wächst. Wir haben uns den To-go-Trend genauer angeschaut und sagen, worauf man beim Kauf achten kann – und welche Alternativen es gibt. Weiterlesen


Öko-Test: veganes Ei-Ersatzpulver Öko-Test: veganes Ei-Ersatzpulver

Öko-Test: Schadstoffe in veganem Ei-Ersatz

| Wer auf Eier verzichten will, kann sich beim Backen und Kochen mit veganem Ei-Ersatz behelfen. Öko-Test hat nun zehn Ei-Ersatzprodukte getestet – sechs davon enthielten Schadstoffe wie Mineralöl, Phosphat und Chlorat. Weiterlesen


Sirplus Reste-Supermarkt Sirplus Reste-Supermarkt

Video: „Reste-Supermarkt“ SirPlus in Berlin

| Zu unförmig, eingedellt oder bald abgelaufen: Viele Lebensmittel im Handel werden verschwendet, obwohl sie noch genießbar sind. In Berlin gibt es seit vergangenem Jahr einen Supermarkt für ausrangierte Lebensmittel, viele weitere Läden sollen folgen. Wir waren mit der Kamera vor Ort. Weiterlesen


Geschmacksverstärker Hefeextrakt: das neue Glutamat? Geschmacksverstärker Hefeextrakt: das neue Glutamat?

Ist Hefeextrakt das neue Glutamat?

| Den Geschmacksverstärker Glutamat findet man seltener auf der Zutatenliste als noch vor ein paar Jahren. Abgelöst wurde er durch Hefeextrakt – doch was ist das eigentlich? Weiterlesen