Lebensmittel

Brennnessel

Die Brennnessel: Heilpflanze und Nährstoffbombe

Die Brennnessel: weit mehr als ein Unkraut. Sie hemmt das Bakterienwachstum und ist reich an Vitamin C, Mineralien und Flavonoiden. Leckere Rezepte zeigen, wie du die Pflanze, die fast überall wächst, essen und anderweitig nutzen kannst. Weiterlesen


zu viel obst ungesund

Ist zu viel Obst eigentlich ungesund?

Ob zu viel Obst ungesund ist, ist angesichts des hohen natürlichen Zuckergehaltes eine berechtigte Frage. Hier erfährst du, was die Wissenschaft zu diesem Thema sagt. Weiterlesen


Insekten essen: Was ist aus dem essbare-Insekten-Trend geworden?

Insekten essen: Was ist aus dem Food-Trend geworden?

Grillenpasta, Larvenburger und Würmer-Riegel: Insekten zu essen galt vor ein paar Jahren als das nächste große Ding. Was ist eigentlich aus diesem Trend geworden – und welche Rolle spielen essbare Insekten in Zukunft? Hier gibt’s unsere Sneak Peek.   Weiterlesen


Umeboshi

Umeboshi: Das steckt hinter den Salzpflaumen

Umeboshi sind salzig-sauer eingelegte Früchte aus der traditionellen japanischen Küche. Wie du sie einsetzt und was du sonst noch über die gesunde Spezialität wissen solltest, liest du hier. Weiterlesen