Gelatine-Ersatz: Vegane Alternativen auf pflanzlicher Basis
Als Veganer oder Vegetarier kannst du für Desserts, Saucen und Torten auf Gelatine-Ersatz zurückgreifen. Die besten Alternativen findest du hier. Weiterlesen
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So Punk! – Die musikalischen Wurzeln des Veganismus
Wie alles mit der Sabotage englischer Großwild-Jagden begann und mit Ernährungstipps von Beyoncé seinen populärkulturellen Höhepunkt erreicht. Wir betrachten Tierrechtsbewegung und Veganszene zwischen Punk und Pop. Weiterlesen
Tofu selber machen: Ein Rezept für das vegane Sojaprodukt
Tofu selber machen ist günstig und unkompliziert. Darüber hinaus benötigst du nur wenige Zutaten und kannst das Grundrezept beliebig erweitern. Wir zeigen dir, wie's geht. Weiterlesen
Veganes Eis: im Supermarkt, in Eisdielen – und zum Selbermachen
Veganes Eis liegt gerade nicht nur bei Veganern voll im Trend. Hier erfährst du, welche Supermarkt-Sorten vegan sind, wie du veganes Eis einfach selber machst und ganz wichtig: wo du es in deiner Stadt diesen Sommer essen kannst. Weiterlesen
Frutarier: Prinzipien und was sie essen
Frutarier sind Menschen, die eine vegetarische Ernährungsweise auf der Basis von Früchten pflegen. In diesem Artikel erfährst du mehr über dieses Ernährungskonzept. Weiterlesen
Tierisches Lab: Was der Begriff bei Käse bedeutet
Tierisches Lab steckt in vielen Lebensmitteln, in denen man es nicht vermutet – für Vegetarier immer wieder eine Herausforderung. Wir verraten dir, was Lab mit Käse zu tun hat und welche Alternativen es gibt. Weiterlesen
Kürbissuppe-Rezept: so gehts einfach, schnell und günstig
Wenn es draußen wieder kälter und schneller dunkel wird, wärmen wir uns am liebsten mit einer leckeren Suppe. Herbstzeit ist Kürbiszeit! Weiterlesen
Die Wurst ist die Zigarette der Zukunft
Markus Keller, Deutschlands erster Professor für vegane Ernährung, erzählt im Interview, warum die vegane Lebensweise mehr ist als nur ein Trend. Und was das für Fleischesser bedeutet. Weiterlesen