- Ernährung und Rezepte
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Von Philipp Multhaupt | Tofu knusprig anzubraten muss nicht schwer sein: Mit ein paar zusätzlichen Handgriffen bei der Vorbereitung gelingen dir in der Pfanne oder im Wok krosse, goldbraune Tofuwürfel mit viel Geschmack.
Von Philipp Multhaupt | Nicht jeder Balkon oder Garten ist sonnig gelegen. Auf selbstgezüchtetes Obst und Gemüse musst du trotzdem nicht verzichten, denn es gibt auch Sorten, die sich im Schatten wohlfühlen. Hier findest du einen Überblick.
Von Philipp Multhaupt | Brokkoli-Strunk landet häufig im Biomüll – dabei ist er nicht nur essbar, sondern sogar sehr schmackhaft. Du kannst den Strunk in verschiedenen Gerichten verwenden. Wir geben dir einige Anregungen.
Von Philipp Multhaupt | Zuckersirup ist ein einfacher Sirup, der zum Beispiel in Cocktails, Desserts und Süßspeisen Verwendung findet. Ihn selbst herzustellen, ist nicht schwer: Wir zeigen dir das Grundrezept.
Von Philipp Multhaupt | Arrabbiata-Soße gehört zu den italienischen Klassikern. Chilischoten oder Peperoncini verleihen ihr die charakteristische Schärfe. Wir zeigen dir, wie dir die "zornige" Tomatensoße in der eigenen Küche gelingt.
Von Philipp Multhaupt | Karottensalat mit Dressing gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Rohkostsalaten. Wir zeigen dir ein schnelles Rezept für den klassischen Karottensalat mit Essig-Öl-Dressing und eine Rezeptvariante mit Apfel und Ingwer.
Von Philipp Multhaupt | Wenn dein Geschirr mit weißem Belag aus der Spülmaschine kommt, ist das in der Regel harmlos, aber unschön. Wir erklären dir, welche Ursachen das Problem haben kann und wie du den Belag loswirst.
Von Philipp Multhaupt | Möchtest du Enoki-Pilzen zubereiten, gibt es dafür verschiedene Möglichkeiten: Du kannst die asiatischen Speisepilze sowohl in warmen als auch in kalten Gerichten verwenden. Wir geben dir nützliche Tipps dafür.
Von Philipp Multhaupt | Guten Kaffee zu kochen ist gar nicht so leicht – es gibt viele Faktoren, die den Geschmack beeinflussen können. Einige davon sind Allgemeinwissen, andere vielleicht weniger bekannt. Wir stellen dir zehn häufige Fehler beim Kaffeekochen vor.
Von Philipp Multhaupt | Manchmal kann es vorkommen, dass eine Tomate innen keimt. Das sieht ungewöhnlich aus und führt nicht selten zu Verunsicherung: Gehören keimende Tomaten in den Müll oder sind sie noch gefahrlos genießbar?