philippmulthaupt

Philipp Multhaupt

Philipp Multhaupt hat Literaturwissenschaft studiert und arbeitet seit 2016 als Lektor, Übersetzer und freier Autor. Für Utopia schreibt er seit 2019, vor allem in den Bereichen Gesundheit, Ernährung und Garten.


quiche einfrieren

Quiche einfrieren und auftauen: So geht’s

Quiche einzufrieren ist problemlos möglich. So kannst du Reste länger haltbar machen oder eine vorbereitete Quiche bis zum Servieren aufbewahren. Wir zeigen dir in diesem Ratgeber, wie das Einfrieren am besten gelingt. Weiterlesen


ist fisch vegetarisch

Ist Fisch eigentlich vegetarisch?

Ist Fisch vegetarisch? Diese Frage stellen sich Einsteiger:innen in die vegetarische Ernährung, aber auch Außenstehende immer wieder. Die Antwort ist gar nicht so einfach, wie es zunächst scheint. Weiterlesen


butterrübe

Butterrüben: Wissenswertes und Rezeptideen

Butterrüben schmecken ähnlich wie Steckrüben, sind aber kleiner und milder. Die alte Gemüsesorte erfreut sich seit einiger Zeit wieder größerer Beliebtheit. Hier erfährst du Wissenswertes zu ihren Eigenschaften sowie zu Anbau und Verwendung. Weiterlesen


jahr des tigers

2022 ist Jahr des Tigers – und es schadet den Tigern

Tiger faszinieren den Menschen seit jeher. Im Jahr des Tigers 2022 scheint die Raubkatze in der Konsumkultur allgegenwärtig zu sein. Zugleich nehmen die Tigerbestände in freier Natur immer weiter ab. Besteht ein Zusammenhang? Weiterlesen


Frankfurter grüne Soße

Frankfurter grüne Soße: Rezept für die Kräutersoße

Frankfurter grüne Soße ist eine reichhaltige Kräutersoße, die als besondere Spezialität am Gründonnerstag bekannt ist. Wir zeigen dir ein traditionelles Rezept für die grüne Soße und stellen dir auch eine vegane Alternative vor. Weiterlesen


doku milked

„Milked“: Neue Doku räumt mit Milch-Mythen auf

Die neuseeländische Doku "Milked" setzt sich mit den Problemen der Milchindustrie auseinander. Auch wenn es dabei speziell um das Beispiel Neuseeland geht: Viele Schlussfolgerungen lassen sich auch auf andere Länder übertragen. Weiterlesen