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Artensterben, Klimawandel und Pandemien sind eng miteinander verknüpft: Josef Settele spricht von einer "Triple-Krise", die uns alle etwas angeht. Ein beeindruckendes Buch, das zum Nachdenken und vor allem zum Handeln anregt. Weiterlesen
Fichtennadelsirup war früher als „Honig der armen Leute“ bekannt. Mit seinem besonderen Aroma eignet er sich zum Verfeinern verschiedenster Speisen. Wir zeigen dir, wie du den Sirup zubereitest. Weiterlesen
Friselle sind eine knusprige Brotspezialität aus Apulien, die du nach Belieben belegen kannst. Sie sind lange haltbar und brauchen nur wenige Zutaten. Weiterlesen
Steinpilzrisotto ist ein wärmendes Gericht für die Herbstzeit. Die heimischen Pilze machen das Risotto besonders aromatisch. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept. Weiterlesen
Bürgerinitiativen sind eine Form der direkten politischen Teilhabe. Wie das demokratische Mittel funktioniert und wie du selbst aktiv werden kannst, erfährst du hier. Weiterlesen
Porridge ist gesund, lecker und nahrhaft. Was den Haferbrei so gut für die Gesundheit macht und warum du ihn öfter zum Frühstück essen solltest, erfährst du hier. Weiterlesen
Pad Thai schmeckt in der veganen Variante mindestens so gut wie das thailändische Original. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für veganes Pad Thai. Weiterlesen
Kastanienmehl ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Mehl und noch dazu glutenfrei. Wir zeigen dir drei Grundrezepte für Brot, Pfannkuchen und Kuchen, die du nach Belieben abwandeln kannst. Weiterlesen
