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Simonetta Zieger

Simonetta Zieger ist Ernährungs- und Gesundheitswissenschaftlerin und arbeitet als freie Journalistin mit dem Themenschwerpunkt Ernährung.

Grillen: Fleisch vs. Veggie-Wurst

Grillfleisch vs. Veggie-Wurst: Was ist die gesündere Wahl?

von Simonetta Zieger | Je kürzer die Zutatenliste, desto gesünder ein Lebensmittel – oder? Wir haben genauer hingeschaut, auf was es beim Grillgut tatsächlich ankommt. Dabei geht es nicht nur um die (Veggie-)Wurst, sondern auch um Steaks und Fleischalternativen.   Weiterlesen

Insekten essen: Was ist aus dem essbare-Insekten-Trend geworden?

Insekten essen: Was ist aus dem Food-Trend geworden?

von Simonetta Zieger | Grillenpasta, Larvenburger und Würmer-Riegel: Insekten zu essen galt vor ein paar Jahren als das nächste große Ding. Was ist eigentlich aus diesem Trend geworden – und welche Rolle spielen essbare Insekten in Zukunft? Hier gibt’s unsere Sneak Peek.   Weiterlesen