Stephanie Reinarz

Sauerteig füttern: Eine einfache Anleitung

Stephanie Reinarz | 29. Februar 2024 Deinen Sauerteig solltest du regelmäßig füttern, sodass die darin lebenden Mikroorganismen mit Nährstoffen versorgt werden. So geht's richtig.

Leinsamen schroten: So klappt’s mit unterschiedlichen Hilfsmitteln

Stephanie Reinarz | 25. Februar 2022 Mit den richtigen Hilfsmitteln kannst du Leinsamen selber schroten. In diesem Artikel zeigen wir dir, warum sich das lohnt und was du zum Schroten brauchst.

Ofenkäse-Beilagen: Diese Rezepte passen

Stephanie Reinarz | 21. Juli 2022 Zu Ofenkäse passen viele Beilagen – es ist ein Gericht, das du vielfältig kombinieren kannst. Wir zeigen dir die besten Beilagen für Ofenkäse.

Rot- und Weißwein in Rezepten ersetzen: So geht’s

Stephanie Reinarz | 20. November 2023 Manche Rezepte beinhalten Rot- und Weißwein. Du kannst aber stattdessen zu einem Rot- und Weißwein-Ersatz greifen, wenn du keinen Wein hast oder ihn nicht benutzen möchtest.

Wozu wird Kakao entölt? Alles über stark und schwach entölten Kakao

Stephanie Reinarz | 16. April 2024 Kakao ist in schwach entölter oder stark entölter Variante erhältlich. Das Entölen ist ein wichtiger Schritt, um Kakao herzustellen. Was schwach und stark entölten Kakao ausmacht, erfährst du hier.

E471: Was du als Veganer:in darüber wissen solltest

Stephanie Reinarz | 6. März 2022 E471 kommt in vielen Lebensmitteln zum Einsatz. Wir zeigen dir, was du über diesen Zusatzstoff wissen solltest und warum er besonders bei vegan lebenden Menschen für Unklarheit sorgen kann.

Muffins einfrieren und auftauen: Immer frisch zur Hand

Stephanie Reinarz | 18. April 2022 Du kannst Muffins einfrieren und wieder auftauen. In diesem Artikel zeigen wir dir, worauf du achten kannst, damit sie wie frisch aus dem Ofen schmecken.

Misopaste ersetzen: Diese Zutaten gehen auch

Stephanie Reinarz | 16. November 2023 Es gibt bestimmte Zutaten, die ein guter Misopaste-Ersatz sind. Die folgenden Würzmittel kannst du verwenden, wenn du keine Misopaste zu Hause hast oder keine verwenden möchtest.

Kartoffeln einkochen: So machst du sie haltbar

Stephanie Reinarz | 25. Juli 2022 Du kannst Kartoffeln einkochen, wenn du vorhast, sie lange auf Vorrat zu lagern. Zudem verkürzen eingekochte Kartoffeln die Kochzeit vieler Gerichte. Hier erfährst du, wie du Kartoffeln selber einkochen kannst.

Diese 9 Lebensmittel sind gut fürs Herz

Stephanie Reinarz | 23. Februar 2022 Lebensmittel, die gut fürs Herz sind, kannst du ganz einfach in deine Ernährung einbauen. In diesem Artikel zeigen wir dir, welche dazugehören und geben dir gesunde Rezeptvorschläge.