Vegetarisch grillen: So schmeckt’s auch ohne Fleisch fantastisch von Torsten Mertz | 27. April 2022 Vegetarisch Grillen? Allein die Vorstellung eines vegetarischen Grillabends verdirbt vielen hartgesottenen Fleischessern den Appetit – dabei heißt vegetarisch Grillen schon lange nicht mehr, auf einem trockenen Maiskolben herumzukauen. Weiterlesen
Die Lupine: regionale Soja-Alternative und Fleischersatz von Torsten Mertz | 18. Juli 2020 Die Lupine ist nicht nur schön sondern auch lecker: als Fleischersatz beginnt sie Soja und Seitan Konkurrenz zu machen. Das ist gut so, denn Lupinen sind eiweißreich, gesund, vielseitig – und sie wachsen praktisch vor unserer Haustür. Weiterlesen
Vegane Produkte aus Lupine: So vielseitig ist die regionale Soja-Alternative von Torsten Mertz | 9. September 2019 Die Lupine ist schöne Blume und leckere Eiweißquelle zugleich: Die Samen lassen sich zu Fleischersatz, Milchalternativen und sogar Kaffee verarbeiten. Wir zeigen eine Auswahl von im Handel erhältlichen Lupinen-Produkten. Weiterlesen
