- Ernährung und Rezepte
Ernährung und Rezepte
Nachhaltige Ernährung tut allen gut – deiner Gesundheit und dem Planeten. Wer bewusst auf regionale, saisonale und pflanzliche Lebensmittel setzt und Verschwendung vermeidet, schont Ressourcen und trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Hier findest du praktische Tipps, einfache Rezepte, Wissenswertes zu Bio- und Fairtrade-Siegeln sowie kritische Berichte zu Lebensmittelindustrie, Fleischkonsum und Gesundheitsfallen.
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Bärlauchpesto: Einfaches Rezept mit spannenden VariationenBärlauchpesto selber zu machen lohnt sich und geht ganz schnell. Den Frühlingsklassiker kannst du sofort mit Pasta essen – oder portionsweise immer wieder als Zutat für viele Gerichte verwenden. Wir haben ein einfaches Rezept für frisches Bärlauchpesto.
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Rosenkohl würzen: So erhältst du den nussigen Geschmack
Rosenkohl wird meist nur gekocht und dann mit geschmolzener Butter serviert – aber du kannst ihn mit verschiedenen Gewürzen noch schmackhafter machen. Hier bekommst du einige Tipps zum Würzen von Rosenkohl.
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Es gibt viele Alternativen, die du als Salzersatz beim Kochen verwenden kannst. Hier liest du, warum zu viel Salz ungesund ist und wie du es ersetzt, ohne auf Würze und Geschmack zu verzichten.
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Gelatine-Ersatz: Vegane Alternativen auf pflanzlicher Basis
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Was passiert, wenn du jeden Tag Schokolade isst?
Jeden Tag Schokolade essen – das klingt nach einem Kindheitstraum. Doch was passiert wirklich, wenn du täglich Schokolade isst? Und macht es einen Unterschied, welche Art Schokolade du isst?
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