Ernährung

Blumenkohl einfrieren: So hast du länger was von dem Gemüse

Anna-Lena Neff | 26. August 2021 Hast du einen Ernteüberschuss oder möchtest Blumenkohl einfach außerhalb der Saison zubereiten, kannst du ihn einfrieren und so haltbar machen. Wir zeigen dir, wie's geht.

50 Kräutertees bei Öko-Test: In vielen stecken Pestizide und Pflanzengifte

Lena Rauschecker | 26. August 2021 Öko-Test hat 50 Kräutertees auf Geschmack und Inhaltsstoffe untersucht – die gute Nachricht: Viele Tees sind "sehr gut". Bei anderen sorgen Pestizidrückstände und Pflanzengifte für einen schlechten Beigeschmack.

Lakritzeis-Rezept: Ideal zur Lakritzverwertung

Philipp Multhaupt | 26. August 2021 Lakritzeis ist eine Sorte, die du nicht an jeder Eisdiele bekommst. Du kannst sie aber zu Hause leicht selber machen. Wir zeigen dir ein klassisches und ein veganes Rezept für Lakritzeis ohne Eismaschine.

Öko-Test Erdnüsse: Hersteller haben Schimmelpilz-Problem im Griff

Michael Schlump | 26. August 2021 Öko-Test hat 21 gesalzene und geröstete Erdnüsse getestet, darunter fünf aus Bio-Anbau. Die gute Nachricht: Alle waren frei von Schimmelpilzgiften, die schlechte: Drei Produkte enthielten bedenkliche Mineralölspuren.

Öko-Test Tiefkühlfisch: 4000 Teile Mikroplastik pro Filet

Lisa Ammer | 26. August 2021 Überfischung, Quecksilberbelastung und Mikroplastik: Fisch zu essen ist oft nicht vorbehaltslos zu empfehlen. Öko-Test hat nun Tiefkühlfischprodukte von 19 Anbietern untersucht – vorwiegend Alaska-Seelachs und alternativ Kabeljau.

Dinkelstangen für Babys: Rezept für den Snack

Sarah Gairing | 25. August 2021 Dinkelstangen sind ein idealer Knabbersnack für Babys, die ihre ersten Kauversuche machen. Die gesunden Stangen sind schnell gemacht und du benötigst nur wenige Zutaten.

Maulbeermarmelade selber machen: Einfaches Rezept

Paula Boslau | 25. August 2021 Maulbeermarmelade ist ein süßer Aufstrich aus den intensiv fruchtigen Beeren vom Maulbeerbaum. Hier erfährst du, wie du Maulbeermarmelade ganz einfach selber kochen kannst.

Kräuterseitling zubereiten: Roh, braten oder grillen

Tina Ringshausen | 24. August 2021 Wer noch nie Kräuterseitlinge zubereitet hat, wird positiv überrascht sein: Der aromatische Pilz bleibt selbst beim Garen bissfest und ist dank seiner Konsistenz eine echte Alternative zu Fleisch.