Ernährung

EU-Bio-Siegel: Diese Dinge sind bei Bio verboten

Andreas Winterer | 6. Oktober 2021 Das EU-Bio-Siegel (formal korrekter: "EU-Bio-Logo") ist eines der bekanntesten, weil am meisten verbreiteten Labels für Nahrungsmittel. Utopia zeigt, was es gewährleistet, wo es Probleme gibt und was die Alternativen sind.

Zhug: Rezept fürdie jemenitische Würzsauce

Annika Reketat | 4. Oktober 2021 Zhug ist eine scharf-pikante Sauce aus der jemenitischen Küche. Sie besteht größtenteils aus Koriander und Chilis und passt zu vielen verschiedenen Gerichten. In wenigen Schritten kannst du Zhug selbst herstellen.

Kiwi-Torte selber backen: Sommerliches Rezept

Rosalie Böhmer | 4. Oktober 2021 Kiwi-Torte ist ein festliches und erfrischendes Dessert für den Sommer. Du kannst sie leicht selber machen. Wir zeigen dir ein Rezept für einen Kiwi-Kuchen mit veganer Variante.

Ricciarelli: Rezept für toskanische Mandelplätzchen

Sarah Gairing | 4. Oktober 2021 Ricciarelli sind ein feines Mandelgebäck aus Siena. Dort werden sie traditionell an Weihnachten gegessen. Wir zeigen dir, wie du die italienischen Mandelplätzchen selber machst und wie sie auch vegan gelingen.

Maronencreme: Einfaches Rezept für den leckeren Brotaufstrich

Julia Kloß | 4. Oktober 2021 Süße Maronencreme ist der perfekte Brotaufstrich für die Winter- und Weihnachtszeit. Die Herstellung verlangt zwar ein wenig Fingerspitzengefühl, lohnt sich aber auf jeden Fall.

Poke Cake: Rezept für den Trendkuchen

Philipp Multhaupt | 3. Oktober 2021 Poke Cakes sind besonders saftige Kuchen mit löchriger Struktur und süßer Fruchtfüllung. Sie lassen sich in vielen verschiedenen Varianten zubereiten. Wir zeigen dir ein Rezept für einen Poke Cake mit Himbeeren und einer veganen Variante.

Linsenpüree: Einfaches Beilagenrezept

Daniela Staber | 3. Oktober 2021 Linsenpüree ist eine herzhafte Beilage, die dich mit pflanzlichen Proteinen versorgt. Wie du Linsenpüree zubereitest und welche Linsen dafür geeignet sind, liest du in diesem Artikel.

Reissirup: Was taugt er als Zuckeralternative?

Luise Rau | 2. Oktober 2021 Reissirup gilt neben Honig, Agavendicksaft und anderen Süßungsmitteln als gesündere Zuckeralternative. Ob der zähe, süße Saft tatsächlich besser für die Gesundheit ist und welche Besonderheiten er aufweist, erfährst du hier.