fermentieren und einmachen

Zwiebelsaft ist der Klassiker unter den Hausmitteln: Zwiebeln wirken antibakteriell und du kannst daraus in Kombination mit Honig einen wirksamen Hustensaft selber machen.

Ingwer zu fermentieren, gelingt mit nur wenigen Handgriffen und du kannst so die Knolle haltbar machen. Hier erfährst du, wie du Ingwer mit und ohne Honig fermentieren kannst.

Du kannst Rotkohl einkochen und so für lange Zeit haltbar machen. Wie das genau geht und welche Utensilien du dafür brauchst, erfährst du in dieser Anleitung.

Ingwer-Sirup sorgt für ein besonderes Aroma in Tee, Limonaden und Cocktails. Wir zeigen dir, wie du ihn ganz einfach selber herstellen kannst.

Fruchtige Marmelade aus Hagebutten kannst du ganz einfach selbst herstellen. Wann die roten Früchte erntereif sind und was es bei der Zubereitung zu beachten gilt, erfährst du in diesem Rezept.

Äpfel einkochen funktioniert mit wenigen Zutaten und sowohl mit als auch ohne Zucker. Wir zeigen dir, wie du länger was von dem leckeren Obst hast.

Fermentieren klingt nach Gärung und altertümlichem Methoden, um Lebensmittel haltbar zu machen. Doch Fermentation ist nützlich und einfach – du kannst sie leicht selbst einsetzen.

Meal Prepping ist praktisch und spart Zeit. Dank einer einfachen Methode musst du nicht drei Tage in Folge das Gleiche essen – denn deine Speisen bleiben rund vier Wochen lang im Kühlschrank frisch.