Gewusst wie

Castoreum: Zusatzstoff aus Bibersekret

Sven Christian Schulz | 5. Juni 2021 Castoreum (auch "Bibergeil" genannt) ist ein natürlicher Zusatzstoff aus Bibersekret. Der Stoff lässt sich allerdings auch im Labor herstellen. Warum das heute die bevorzugte Methode ist, hat einen guten Grund.

Waldorfsalat: Klassisches Rezept mit veganer Variante

Leonie Barghorn | 5. Juni 2021 Der Waldorfsalat ist ein fruchtiger Salat aus heimischen Zutaten. Wir erklären dir, wie du den Sellerie-Apfel-Salat mit Walnüssen zubereiten und variieren kannst.

Umami-Gewürz: Rezept für die vegane Würzmischung auf Vorrat

Philipp Multhaupt | 5. Juni 2021 Mit selbstgemachtem Umami-Gewürz kannst du vielen veganen Gerichten eine herzhafte, fleischähnliche Note verleihen. Dazu brauchst du lediglich drei Zutaten. Wir zeigen dir, wie du die Gewürzmischung herstellst.

Pariser Klimaabkommen: Was du darüber wissen solltest

Sarah Gairing | 5. Juni 2021 Das Pariser Klimaabkommen galt 2015 als Durchbruch im internationalen Klimaschutz. Doch was genau beinhaltet es, wie wird es umgesetzt und wer ist beteiligt? Hier findest du einen Überblick mit den wichtigsten Fakten zum Pariser Übereinkommen.

Instant-Kakaopulver auf Vorrat selber machen – so geht’s

Laura Müller | 4. Juni 2021 Instant-Kakaopulver kannst du einfach und mit wenigen Zutaten selber machen. Wir zeigen dir, wie's geht und wie du das Instant-Kakaopulver dann verwenden kannst.

Freifunk: So funktioniert das freie WLAN-Netz

Sven Christian Schulz | 3. Juni 2021 Freifunk ist eine globale Community, die ein dezentrales, freies Internet-Netz aufbaut. Wer mitmachen möchte, benötigt dazu nur einen Router. Wir erklären, wie Freifunk genau funktioniert und welche Vorteile das Netz bietet.

Knackiger Frühlingssalat mit Rucola: Ein buntes Rezept

Rosalie Böhmer | 3. Juni 2021 Frühlingssalate sind knackig, frisch und gesund. Du kannst sie ganz einfach selber machen und nach Belieben variieren. Wir zeigen dir ein Rezept für leckeren Frühlingssalat mit Rucola.

Bohnenwasser verwenden: 5 überraschende Möglichkeiten

Chantal Gilbrich | 3. Juni 2021 In der veganen Küche kannst du Bohnenwasser vielseitig verwenden. Wir erklären dir, welches Wasser du am besten nutzt und wie es sich gezielt einsetzen lässt.