Gewusst wie

Tarator ist eine Gurkensuppe aus der bulgarischen Küche, die vor allem an heißen Sommertagen auf den Tisch kommt. Wir zeigen dir das traditionelle Rezept für die erfrischende Kaltschale.

Ob Nougat auch vegan erhältlich ist, ist für viele Anfänger:innen auf diesem Gebiet eine wichtige Frage – die süße Masse ist schließlich essentiell für verschiedene Dessert-Rezepte. Wir verraten dir, worauf du als Veganer:in beim Kauf achten musst.

Gemüsepfannkuchen sind ein einfaches, aber vielseitiges Gericht, mit dem du Gemüsereste vor der Biotonne retten kannst. Wir zeigen dir ein Grundrezept mit Sommergemüse und geben dir Tipps für saisonale Variationen.

Sie sind viel zu schade für die Tonne – Keksreste kannst du verwerten, zum Beispiel als Rumkugeln, Crumble oder für deftige Rezepte. Hier erfährst du, wie das geht.

Endokrine Disruptoren greifen in das Hormonsystem von Lebewesen ein – oft mit weitreichenden Folgen über Generationen hinweg. Hier liest du, wo sie vorkommen und wie du sie vermeidest.

Schwebfliegen sind heimische Nützlinge und deshalb sehr wichtig für das Ökosystem. Woran du die ungefährlichen Insekten erkennst und wie du sie nachhaltig schützen kannst, erfährst du hier.

Schokoladencreme für Desserts, Torten und Toppings kannst du problemlos selber machen. Lies hier, welche Zutaten du dafür benötigst und wie du sie vegan abwandelst.

Tofu einfrieren? Ja, das geht! Dadurch ist er nicht nur länger haltbar, sondern er wird dadurch besonders knusprig oder schmackhaft. Was du beachten solltest, erfährst du hier.