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Lebensmittel
7 Möglichkeiten, auch ohne Garten frisches Gemüse zu ernten
Von Annika Flatley |
3. Mai 2020
Wer frisches Gemüse ernten will, braucht nicht unbedingt einen eigenen Garten: Längst gibt es Initiativen und Projekte, die frisches Gemüse und Obst für alle bieten – auch in der Großstadt.
Ananas: das süße Superfood im Check
Von Julia Pfliegl |
2. Mai 2020
So gesund die Ananas auch ist, so umwelt- und gesundheitsschädlich ist ihr Anbau in den Tropen. Ist Bio-Ananas die bessere Alternative?
Ketchup bei Öko-Test: „Mehr Zucker als Coca-Cola“
Von Sven Christian Schulz |
30. April 2020
Ketchup sollte intensiv nach Tomaten schmecken und frei von Schadstoffen sein - bei Öko-Test haben das nicht alle 20 getesteten Produkte geschafft. Auch beim Zuckergehalt gibt es große Unterschiede.
Mindesthaltbarkeitsdatum: Diese Checkliste zeigt, wie lange Lebensmittel wirklich halten
Von Annika Flatley |
24. April 2020
Viele Menschen lassen sich vom Mindesthaltbarkeitsdatum verunsichern und werfen noch essbare Produkte einfach weg – eine unnötige Lebensmittelverschwendung. Eine neue Checkliste der Verbraucherzentrale Hamburg zeigt jetzt, wie lange Lebensmittel wirklich halten und woran man erkennt, ob sie verdorben sind.
Essig und Aceto Balsamico: mehr als nur unscheinbare Helden der Küche
Von Julia Pfliegl |
12. April 2020
Essig und Aceto Balsamico gehören in jede Küche. Essig ist auch weit mehr als „Sauer-Macher“: er wirkt antibakteriell, erfrischt und fördert die Verdauung.
Natriumacetate: Das bewirkt E 262 in Lebensmitteln
Von Leonie Barghorn |
2. April 2020
Natriumacetate wirken in verschiedenen Lebensmitteln als Säureregulator und Konservierungsmittel. Der Zusatzstoff gilt als unbedenklich. Wir zeigen dir, wo er üblicherweise vorkommt.
Bernsteinsäure: Verwendung und Besonderheiten
Von Jasmina Krauss |
20. März 2020
Bernsteinsäure ist die neue Hoffnung unter den erneuerbaren Kunststoffen. Wir erklären dir, was die organische Säure alles kann und was an den Versprechen dran ist.
Gelbe Linsen: Nährwerte und Ideen für ihre Verwendung
Von Daniela Staber |
17. März 2020
Gelbe Linsen sind eine gute pflanzliche Eiweißquelle. Außerdem enthalten sie wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Weil die gelben Linsen geschält verkauft werden, kannst du sie schneller zubereiten als andere Linsen.
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