Lebensmittel

Natriumalginat (E 401): Was du über das Geliermittel wissen musst

Sven Christian Schulz | 14. Februar 2020 Natriumalginat (E 401) ist ein häufiger Zusatzstoff in Lebensmitteln. Er dient als Geliermittel oder sorgt als Überzugsmittel dafür, dass die Lebensmittel nicht austrocknen. Für Natriumalginat gelten Grenzwerte bei bestimmten Produkten.

Adipinsäure (E 355): Was du über den Geschmacksverstärker wissen musst

Katrin Baab | 10. Februar 2020 Adipinsäure (E 355) ist ein Geschmacksverstärker und in vielen Lebensmitteln zu finden. Warum die Säure nicht nur im Essen, sondern auch in Kunstoff und Kraftwerken vorkommt, erfährst du hier.

Benzoesäure (E210): Anwendung, Wirkung und Risiken

Tim Schneider | 5. Februar 2020 Benzoesäure ist ein Konservierungsmittel, das oftmals Eingemachtem beigesetzt wird. Der Zusatzstoff verlängert zwar die Haltbarkeit, kann in größeren Mengen aber auch Beschwerden hervorrufen.

KjG: Einer der größten Jugendverbände Deutschlands boykottiert Nestlé

Stefanie Jakob | 4. Februar 2020 Unter dem Motto "Nestlé Ade" hatte der Jugendverband der Katholischen jungen Gemeinde (KjG) bereits letztes Jahr im Juni einen Boykott von Nestlé-Produkten beschlossen. Die Aktion zeigt jetzt Wirkung: Nestlé hat reagiert – und den Verband zum Gespräch eingeladen. 

Natriumnitrit (E 250): Anwendung, Wirkung und Risiken des Konservierungsstoffes

Luise Rau | 3. Februar 2020 Natriumnitrit kommt in verschiedenen Lebensmitteln in künstlicher und natürlicher Form vor. Ob der Konservierungsstoff gesundheitlich bedenklich ist, erfährst du in diesem Artikel.

Naturkosmetik selber machen: So gelingt es mit Lebensmittelresten

Brigitte Rohm | 31. Januar 2020 Kosmetik mischen, Müll vermeiden und zugleich Lebensmittel retten: Iris Therese Lins hat ein tolles Buch für nachhaltige Pflegeprodukte gestaltet, mit dem sich all das kombinieren lässt. Unsere Autorin hat drei Rezepte getestet.

„Widerlich und von vorgestern“: Edeka-Plakat löst Shitstorm aus

Stefanie Jakob | 27. Januar 2020 Die Supermarktkette Edeka hat mit ihrer aktuellen Kampagne eine Spontan-Demo von Landwirt*innen provoziert – und im Netz einen Shitstorm ausgelöst. Schuld war ein Werbeplakat, das für niedrige Preise wirbt. Edeka hat sich mittlerweile dazu geäußert.

Sorbinsäure (E200): Was du über den Zusatzstoff wissen musst

Jana Fischer | 27. Januar 2020 Sorbinsäure ist ein Konservierungsstoff, der Lebensmittel haltbarer macht. Lies hier, in welchen Produkten die Säure vorkommt, wie sie wirkt und ob du sie meiden solltest.