Studie: Pflanzlicher Fleischersatz hat bessere Ökobilanz
Das Umweltbundesamt hat untersucht, wie klimafreundlich Fleischalternativen sind – unter anderem Produkte auf Soja-, Weizen- und Insekten-Basis. Weiterlesen
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Vegan
Schoko-Konzern Lindt kündigt vegane Range an
Die Lindt-Marke "HELLO" soll eine vegane Range bekommen – in drei leckeren Varianten. Weiterlesen
Chana Dal: Indisches Rezept mit Kichererbsen
Chana Dal gehört zu den Klassikern der indischen Küche. Mit halbierten Kichererbsen als Hauptzutat ist das Gericht protein- und nährstoffreich. Wir zeigen dir ein einfaches veganes Grundrezept. Weiterlesen
Redefine Meat präsentiert weltweit erste pflanzliche Alt-Steak-Produkte, hergestellt mit industriellem 3D-Druck
Ende Juni präsentierte das Start-up Redefine Meat die weltweit ersten pflanzlichen Alt-Steak-Produkte aus dem 3D-Drucker. Erste Markttests sollen im späteren Jahresverlauf bei einigen renommierten Küchenchefs beginnen. Weiterlesen
Aloo Gobi: Rezept für indisches Blumenkohl-Curry
Aloo Gobi ist ein leckeres Blumenkohl-Kartoffel-Gericht, das seinen Ursprung in der indischen Küche hat. Hier erfährst du, wie du das deftige Curry ganz einfach selber kochen kannst. Weiterlesen
Gewicht, Persönlichkeit, Depressionen: So unterscheiden sich Vegetarier und Fleischesser
Wie wirken sich Essgewohnheiten auf den Menschen aus? Forscher*innen des Max-Planck-Instituts wollten das herausfinden: In einer groß angelegten Studie vergleichen sie Menschen die Fleisch essen mit solchen, die wenig oder keines konsumieren. Weiterlesen
Vegan-Logos: Diese Zeichen und Symbole solltest du kennen
Vegan-Logos sollen auf einen Blick zeigen, welche Produkte rein pflanzlich sind. Doch nicht alle sind vertrauenswürdig. Wir stellen dir die wichtigsten Siegel und Symbole für vegane Lebensmittel vor. Weiterlesen
Kokosmilch selber machen: Mit diesem Rezept klappt’s
Kokosmilch selber zu machen ist nicht schwer: Wir stellen dir zwei unterschiedliche Möglichkeiten vor, mit denen dir das innerhalb von 15 Minuten und mit nur zwei Zutaten gelingt. Weiterlesen