Vegan

Mikrobielles Lab: Was die Bezeichnung bei Käse bedeutet

Daniela Staber | 6. Oktober 2019 Mikrobielles Lab ist eine Alternative zu tierischem Lab in der Käseproduktion. In diesem Artikel erfährst du, woraus mikrobielles Lab hergestellt wird und inwiefern es sich von der tierischen Variante unterscheidet.

Öko-Test vegane Kosmetik: „Vegan heißt nicht automatisch gut“

Sven Christian Schulz | 2. Oktober 2019 Vegane Kosmetik ist frei von tierischen Produkten und oft ohne Tierversuche entwickelt worden. Doch nicht immer ist vegane Kosmetik auch empfehlenswert. Denn Mikroplastik und möglicherweise hormonell wirkende UV-Filter sind auch hier ein Problem.

Jonathan Safran Foer: „Um unseren Planeten zu retten, brauchen wir das Gegenteil von einem Selfie“

Martin Tillich | 12. September 2019 Mit „Tiere Essen“ hat Jonathan Safran Foer viele Menschen zu Vegetariern gemacht. In seinem neuen Buch „Wird sind das Klima“ präsentiert er seinen Lösungsansatz für die Rettung des Planeten – den jeder sofort umsetzen kann.

Vegane Produkte aus Lupine: So vielseitig ist die regionale Soja-Alternative

Torsten Mertz | 9. September 2019 Die Lupine ist schöne Blume und leckere Eiweißquelle zugleich: Die Samen lassen sich zu Fleischersatz, Milchalternativen und sogar Kaffee verarbeiten. Wir zeigen eine Auswahl von im Handel erhältlichen Lupinen-Produkten.

„Reismilch“: Wie gesund ist der glutenfreie, laktosefreie Milchersatz?

Julia Pfliegl | 8. September 2019 Reis kennen wir alle, Milchreis auch – Reismilch hingegen kennt man vor allem aus den Kreisen von Veganern, Laktoseintoleranten und Gesundheitsbewussten. Doch ist Reismilch wirklich ein guter Milchersatz?

Hafersahne: Ein Rezept für den veganen Sahneersatz

Pascal Thiele | 5. September 2019 Hafersahne musst du nicht extra kaufen: Aus Haferflocken kannst du den veganen Sahne-Ersatz auch selber machen. Mit unserem Rezept sparst du so nicht nur Geld, sondern auch Verpackungsmüll.

Vegane Chicken Nuggets: KFC tut sich mit Beyond Meat zusammen

Nadja Ayoub | 1. September 2019 Erst vegane Burger, jetzt kommen vegane Chicken Wings und Nuggets: Beyond Meat bringt gemeinsam mit der Fast-Food-Kette Kentucky Fried Chicken veganes „Beyond Fried Chicken“ auf den Markt.

Veganer Pudding: Ein Rezept für leckeren Schokopudding

Chantal Gilbrich | 24. August 2019 Veganer Pudding schmeckt lecker, gelingt schnell und ist einfach zuzubereiten. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du den schokoladigen Nachtisch selber machen kannst.