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Annika Reketat

Freie Autorin

Annika Reketat hat ein Masterstudium der National & Transnational Studies absolviert und arbeitet seit 2018 als freiberufliche Journalistin bei Utopia.de. Nachhaltigkeit beschäftigt sie in allen Lebensbereichen. Als Kulturwissenschaftlerin fragt sie sich, welche kulturellen Ressourcen wir zukünftigen Generationen hinterlassen. Als Utopia-Autorin interessiert es sie besonders, wie Städte zukunftsfähig und Konsum umwelt- und sozialverträglicher werden kann.

rosenkohl putzen

Rosenkohl putzen: So bereitest du das Wintergemüse vor

von Annika Reketat | Rosenkohl ist ein gesundes Wintergemüse, das du vielseitig zubereiten kannst. Doch davor musst du den Rosenkohl erst putzen. So geht das in drei Schritten ganz einfach. Weiterlesen

Winterapfel Obst Baum Frost

Winteräpfel: Diese Sorten solltest du kennen

von Annika Reketat | Winteräpfel kannst du im Herbst pflücken und den Winter über einlagern. So hast du auch in den kalten Monaten leckeres Obst. Wir stellen dir einige heimische Winterapfel-Sorten vor. Weiterlesen

Brot aus glutenfreiem Mehl

Glutenfreies Mehl: Alternativen zu Weizenmehl

von Annika Reketat | Wenn du auf glutenfreies Mehl statt gewöhnlichem Weizenmehl setzt, hast du im Markt inzwischen eine große Auswahl. Wir stellen dir verschiedene glutenfreie Mehle als Alternativen vor. Weiterlesen

Spuren von Milch

„Kann Spuren von Milch enthalten“: Ist das Produkt noch vegan?

von Annika Reketat | Auf Lebensmittelverpackungen kann der Hinweis "Kann Spuren von Milch enthalten" Veganer:innen verunsichern: Die Zutatenliste ist frei von Milch, aber machen Spuren davon das Produkt trotzdem unvegan? Weiterlesen

Mandarine gesund

So gesund sind Mandarinen: Alles zu Nährwerten & Co.

von Annika Reketat | Mit Mandarinen als Winterobst triffst du eine gute Wahl: Was Mandarinen so gesund macht und welche Nährwerte in den Zitrusfrüchten stecken, erfährst du hier. Weiterlesen

Plätzchen backen fehler

10 Plätzchen-Back-Fehler, die jede:r schon mal gemacht hat

von Annika Reketat | Leckere Plätzchen gehören zur Weihnachtszeit dazu. Doch beim Plätzchenbacken kann einiges schiefgehen. Welche Stolperfallen lauern und wie du häufige Fehler vermeiden kannst, erfährst du hier. Weiterlesen

Apfel Apfelringe Apfelscheiben Trocknen

Apfelringe trocknen: Diese 3 Methoden gibt es

von Annika Reketat | Du kannst Apfelringe trocknen, wenn du eine reiche Apfelernte haltbar machen und immer einen gesunden Snack parat haben willst. Mit diesen drei Methoden kannst du Apfelringe einfach selbst trocknen. Weiterlesen

Schadstoffe in Verpackungen

Keine Schadstoffe mitessen: Diese Verpackungen sind gut für Lebensmittel

von Annika Reketat | Viele Lebensmittel sind (fast) nur verpackt erhältlich. So kommen sie unter Umständen auch mit Schadstoffen in Berührung. Denn einige Chemikalien können sich aus Plastik, Papier und Dose lösen.  Weiterlesen

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