- Ernährung und Rezepte
schließen
Jana Kornely war von 2020 bis 2024 als Social-Media-Managerin und leitende Social-Media-Redakteurin für Utopia.de tätig. Sie schrieb hauptsächlich für Instagram, Facebook und Co. Immer wieder entstanden aber auch Website-Artikel von ihr, meist zu spezifischen Ernährungsthemen.
Bereits als Sechstklässlerin hat Jana sich für eine vegetarische Ernährung entschieden, seit 2016 lebt sie vegan. 2016 markiert auch das Jahr, in dem sie sich vermehrt mit Nachhaltigkeitsthemen insgesamt auseinandergesetzt, ihr Konsumverhalten hinterfragt und verändert hat. Seit 2017 ist sie ehrenamtlich für Greenpeace aktiv.
Jana hat an der Freien Universität Berlin Kommunikationswissenschaft und Filmwissenschaft (B.A.) studiert. Anschließend absolvierte sie ihren Master of Arts in Medien und Kommunikation an der Universität Augsburg. Während des Studiums legte sie einen speziellen Fokus auf Umweltkommunikation, so auch während ihres Auslandssemesters an der Swedish University of Agricultural Sciences in Uppsala, Schweden.
Von Jana Kornely | Wer Leinsamen im Supermarkt kauft, findet auf der Verpackung oft einen Warnhinweis, dass man diese nur zum Kochen und Backen verwenden soll. Sollte man Leinsamen also nicht roh ins Müsli geben? Wir erklären, was dahintersteckt.
Von Jana Kornely | Manche Speisen genießen wir aufgrund ihres Geschmacks, während wir andere aufgrund ihrer gesunden Nährstoffe auswählen. Beim Verzehr kann man jedoch einige Fehler machen, die dazu führen, dass der Körper nur wenige der Nährstoffe aufnehmen kann.
Von Jana Kornely und Lena Rauschecker | Hafermilch zum Selbstanrühren soll Verpackung und Emissionen sparen. Es gibt sie als Pulver, Konzentrat – und in Blattform. Praktisch oder umständlich? Utopia hat die Mililk Hafermilch-Blätter von Veganz getestet.
Von Jana Kornely | Fisch gilt als gute Quelle für bestimmte Omega-3-Fettsäuren. Fische selbst nehmen das Omega-3 über Mikroalgen auf. Sollten Veganer:innen und alle anderen, die keinen Fisch essen, die Algen einfach selbst konsumieren?
Von Jana Kornely | Fisch zu essen gilt gemeinhin als gesund. Seinen Ruf verdankt Fisch wertvollen Makro- und Mikronährstoffen. Ist der Ruf verdient oder ergibt sich mit Blick auf Schadstoffe ein anderes Bild?
Von dpa und Jana Kornely | Zieht, zwickt, drückt, sticht: Viele Menschen plagt hin und wieder der Rücken oder Nacken. Wie man sich vor Schmerzen schützt – und warum Dehnen nicht die beste Lösung ist.
Von Jana Kornely | Dass man Gummibärchen, Chips und Kekse nur in Maßen essen sollte, ist bekannt. Aber auch für einige eigentlich gesunde Lebensmittel gilt: In größeren Mengen können sie dem Körper schaden.
Von Jana Kornely | Meal Prepping ist praktisch und spart Zeit. Dank einer einfachen Methode musst du nicht drei Tage in Folge das Gleiche essen – denn deine Speisen bleiben rund vier Wochen lang im Kühlschrank frisch.
Von dpa und Jana Kornely | An der Frage, ob man mit Straßenklamotten aufs Bett darf, scheiden sich die Geister. Das sagen zwei Hygiene-Experten.
Von Jana Kornely | Veganer:innen meiden tierische Produkte wie Fleisch, Käse und Eier. Aber auch um Getreide und Gemüse anzubauen, werden teils Produkte von Tieren genutzt – nämlich ihre Ausscheidungen. Geht es auch ohne oder bräuchte es die Tierhaltung selbst dann, wenn wir alle zu Veganer:innen würden?