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Leonie Barghorn

Freie Autorin

Leonie Barghorn promoviert in der Ostseeforschung und hat zuvor ihr Masterstudium in Physik abgeschlossen. Sie schreibt seit 2018 als freiberufliche Autorin für Utopia, vor allem zu den Themen Klimaforschung, Energiewende und Kulinarik. In ihrer Freizeit macht Leonie gerne Musik und engagiert sich bei Slow Food.


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Weshalb regionale Äpfel nicht immer die bessere Wahl sind

Äpfel gehören zu den beliebtesten Obstsorten – und du bekommst sie aus regionalem Anbau. Doch wusstest du, dass Äpfel aus Argentinien teilweise die gleiche Klimabilanz haben wie heimische Äpfel? Weiterlesen


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Naturwein: Das macht den Wein ohne Zusätze so besonders

Naturwein spaltet die Gemüter: Für die einen ist er der einzig wahre Wein, für die anderen ist er ungenießbar und überteuert. Wir erklären dir, was den Wein ohne Zusatzstoffe ausmacht. Weiterlesen


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Schmerzende Brustwarzen: Ursachen und natürliche Hilfsmittel

Bei Menschen aller Geschlechter können manchmal die Brustwarzen schmerzen – aus unterschiedlichen Gründen und in verschiedenen Lebensphasen. Welche Ursachen hinter den Schmerzen stecken und was du dagegen tun kannst, erfährst du hier. Weiterlesen


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Heißhunger: Mit diesen Tipps vermeidest du ihn

Plötzlich knurrt der Magen: Heißhunger kann dich in den unpassendsten Momenten überkommen. Wie er entsteht und wie sich Heißhunger vermeiden lässt, erfährst du hier. Weiterlesen


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Tomatensoße selber machen: Grundrezept und Variationen für den Soßenklassiker

Tomatensoße selber zu machen ist nicht schwierig – mit unserem Rezept wird sie richtig aromatisch. Außerdem verraten wir dir Wissenswertes rund um den Soßenklassiker. Weiterlesen


Dampfgaren: Warum du dein Essen unter Dampf kochen solltest

Dampfgaren ist eine jahrhundertealte Garmethode, bei der Speisen besonders nährstoff- und aromaschonend zubereitet werden. Hier erfährst du, wie die Dampfgärung funktioniert und welche Methoden es gibt. Weiterlesen


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Pasta mit Kürbis: Rezept für das cremige Nudelgericht

Pasta mit Kürbis ist eine leckere Mahlzeit für Spätherbst und Winter. Wir erklären dir, wie du das cremige Nudelgericht zubereiten und abwandeln kannst. Weiterlesen


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Shakshuka stammt aus Israel und ist in den letzten Jahren auch in Europa sehr beliebt geworden. Wir zeigen, wie du die leckere Eierspeise zubereitest – mit Eiern oder als vegane Variante. Weiterlesen