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Leonie Barghorn

Leonie Barghorn beendet im Sommer 2021 ihr Masterstudium in Physik und beginnt anschließend eine Promotion in der Klima- und Ozeanforschung. Sie schreibt seit 2018 als freiberufliche Autorin für Utopia, vor allem zu den Themen Klimaforschung, Energiewende und Kulinarik. In ihrer Freizeit macht Leonie gerne Musik und engagiert sich bei Slow Food.


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Bohnen-Cassoulet: Veganes Eintopfrezept

Dieses Bohnen-Cassoulet braucht etwas Zeit, belohnt dich aber mit einem besonders würzigen Geschmack. Darüber hinaus ist der französische Eintopf dank Bohnen und veganer Würstchen sehr sättigend. Weiterlesen