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Leonie Barghorn

Leonie Barghorn beendet im Sommer 2021 ihr Masterstudium in Physik und beginnt anschließend eine Promotion in der Klima- und Ozeanforschung. Sie schreibt seit 2018 als freiberufliche Autorin für Utopia, vor allem zu den Themen Klimaforschung, Energiewende und Kulinarik. In ihrer Freizeit macht Leonie gerne Musik und engagiert sich bei Slow Food.


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Vegane Hackbällchen: Rezept mit Kidneybohnen

Vegane Hackbällchen sind schnell gemacht und verleihen vielen Gerichten eine Extraportion Geschmack und Eiweiß. Unser Rezept für Hackbällchen aus Kidneybohnen kommt ohne vegane Ersatzprodukte aus. Weiterlesen


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