- Ernährung und Rezepte
Ernährung
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Vichyssoise: Rezept für kalte Kartoffel-Lauch-SuppeVichyssoise ist eine deftige Kartoffel-Lauch-Suppe, die meist kalt serviert wird. Verfeinern kannst du die leckere Vichyssoise mit Sahne. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept mit veganer Variante. -
Öko-Test Senf: Konventionelle Marken haben ein Glyphosat-ProblemDer Senf-Test von Öko-Test zeigt: Fast alle konventionellen Produkte sind mit Glyphosat belastet. Auch der umstrittene Stoff Bisphenol F ist in Senf häufig ein Problem. Doch welcher Senf ist empfehlenswert und wie schneidet Discounter-Senf von Aldi & Co. ab? Die Testergebnisse sind gratis.
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GrünKraft aus „Germany’s Next Topmodel“: Wie gut sind die veganen Joghurts und Käse?Die Privatmolkerei Bauer hat nun vegane Joghurt- und Käse-Alternativen im Sortiment. Für die neue Linie GrünKraft macht der Konzern gerade kräftig Werbung – mit Hilfe einer Kandidatin der Serie „Germany’s Next Topmodel“. Wir haben uns die Produkte genauer angeschaut.
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Tannengelee: Rezept für das Nadelspitzen-Gelee aus dem WaldTannengelee, auch Maiwipferl-Gelee genannt, schmeckt aromatisch und lecker. Du kannst den besonderen Brotaufstrich ganz einfach selber kochen. Hier findest du ein unkompliziertes Rezept.
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Vegane Leberwurst: Zwei Rezepte für den würzigen BrotaufstrichVegane Leberwurst schmeckt mindestens so lecker wie das Original, ist aber gesünder und nachhaltiger. Mit diesen zwei Rezepten kannst du vegane Leberwurst selber machen.
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Birnen verwerten: Verschiedene Methoden und RezeptideenBirnen verwerten statt wegwerfen: Wir stellen dir verschiedene Möglichkeiten und Rezepte vor – zum Beispiel für Kuchen, Gelee und Saft sowie Smoothies und Sorbet.
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Reispfannkuchen zur Resteverwertung: Süßes und herzhaftes RezeptReispfannkuchen sind eine leckere Idee zur Verwertung von übrig gebliebenem Reis. Hier findest du ein unkompliziertes Grundrezept für süße und herzhafte Küchlein.
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Utopia-Podcast: Fisch essen – geht das auch nachhaltig?Nachhaltig Fisch essen, geht das überhaupt? Im Podcast sprechen wir darüber, welche Gründe gegen Fisch sprechen und was die Alternativen sind.
