Ernährung

Ostfriesentee: So bereitest du ihn richtig zu

Chantal Gilbrich | 11. April 2019 Ostfriesentee lässt das Herz eines jeden Tee-Liebhabers höher schlagen. Wir verraten dir Schritt für Schritt, wie du ihn nach ostfriesischer Art zubereitest und servierst.

Ceylon Zimt: Ist er wirklich gesünder?

Leonie Barghorn | 11. April 2019 Zimt ist eines der beliebtesten Gewürze. Die Sorte Ceylon-Zimt ist nicht nur lecker, sie gilt auch als besonders gesund. Aber stimmt das wirklich?

Rauchsalz: Herstellung und Anwendung des geräucherten Salzes

Leonie Barghorn | 9. April 2019 Rauchsalz verleiht Speisen eine würzig-rauchige Note und ist dadurch insbesondere für vegane und vegetarische Gerichte interessant. Wie Rauchsalz hergestellt wird und wie du es verwenden kannst, erfährst du hier.

Cajun-Gewürz: Wie du es selber machst und wozu es passt

Paula Boslau | 9. April 2019 Das Cajun-Gewürz verleiht vielen Gerichten der Südstaaten-Küche einen einzigartigen Geschmack. Hier erfährst du, zu welchen Rezepten das Gewürz passt und wie du es selber machen kannst.

Sushi-Reis kochen: So bekommt er die richtige Konsistenz

Sven Christian Schulz | 8. April 2019 Sushi-Reis bekommt beim Kochen eine klebrige Konsistenz. Dafür ist es allerdings wichtig, dass er nur auf niedriger Flamme köchelt und quillt. Unsere Anleitung zeigt dir, wie der Sushi-Reis gelingt.

Braune Butter selber machen: Eine schnelle Anleitung

Anna Grimmer | 8. April 2019 Braune Butter ist simpel und wertet trotzdem viele Rezepte auf. Mit unserer schnellen Anleitung kannst du braune Butter einfach und schnell selber machen.

Zimtsirup: Ein Rezept zum Selbermachen

Pascal Thiele | 8. April 2019 Mit Zimtsirup kannst du Milchkaffee, Cocktails oder Desserts mit einem leckerem Zimt-Aroma versehen. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept, mit dem du den Sirup in wenigen Schritten selber machen kannst.

Vegane Ernährung: Vorteile, Regeln und was du beachten musst

Enya Unkart | 8. April 2019 Die vegane Ernährung hat viele Vorteile – aber auch Risiken. Wir erklären dir, was du beachten musst, wenn du dich vegan ernährst, welche Regeln es gibt und wie die Umwelt und deine Gesundheit davon profitieren können.