Ernährung

Restlos glücklich: Ein Restaurant gegen Lebensmittelverschwendung

Annika Flatley | 1. April 2016 Müllvermeidung der besonderen Art: Ein Startup aus Berlin will ein Restaurant eröffnen, das mit geretteten Lebensmitteln kocht – und so auf das Problem der Lebensmittelverschwendung aufmerksam machen. Die Initiative sucht per Crowdfunding nach Unterstützung.

Studie: Vegane Ernährung könnte Klima und Menschenleben retten

Annika Flatley | 1. April 2016 Forscher der Oxford University kommen in einer neuen Studie zu dem Schluss: Wenn sich alle Menschen fleischfrei ernähren würden, könnte das die globalen Treibhausgasemissionen drastisch reduzieren und gleichzeitig Millionen von Menschenleben retten.

Superfoods: Öko-Test findet Pestizide, Mineralöle und Blei

Utopia Team | 31. März 2016 Öko-Test untersuchte Superfoods, das Ergebnis ist erschreckend: Mehr als zwei Drittel der Produkte fallen durch. Zwei Bio-Produkte müssen sogar aus dem Verkauf genommen werden.

Streitgespräch „Vegan leben“: Verzicht oder nicht?

Utopia Team | 28. März 2016 Vegan leben bedeutet verzichten – und Verzicht macht unglücklich! Oder: Veganer müssen auf gar nichts verzichten und leben zudem viel gesünder! Zwei Utopia-Mitarbeiter im Streitgespräch.

Vegetarischer und veganer Brotaufstrich: oft fett und fad

Annette Sabersky | 25. März 2016 Vegetarischer Brotaufstrich soll irgendwie besser sein, strotzt aber oft vor Fett und Zusatzstoffen. Utopia schaut sich zehn Produkte genauer an.

Gesetz gegen Lebensmittelverschwendung: Italiens Supermärkte sollen spenden

Utopia Team | 24. März 2016 Frankreichs neues Gesetz macht Schule: Auch Italien will Supermärkte dazu bringen, unverkaufte Nahrungsmittel an gemeinnützige Organisationen zu spenden.

Fleischfreier Brotaufstrich: Wieviel Gemüse & Co. sind wirklich drin?

Andreas Winterer | 23. März 2016 Utopia hat sich angesehen: Lupinen Aufstrich von Madewithluve, Bio-Brotaufstrich Aubergine von Naturgut (Penny), Shiitake-Champignon-Pastete von Enerbio (Rossmann), Nach Art Pfälzer Leberwurst von Berief Soja Fit, Kinder Streich von Zwergenwiese, Bio-Brotaufstrich Kichererbse Natur von Sanchon, Brotzeit Tomate von Tartex/Allos Schwarzwald, Torstens Tomate Lauch, Hof Gemüse von Allos, Schmalz nach Griebenart mit Kräutern –von Deli Reform, Thunfisch Creme Bio Olive von Followfish

Was machen Mineralöl-Verunreinigungen in unseren Schoko-Osterhasen?

Andreas Winterer | 22. März 2016 Fast jeder zweite Osterhase enthält gesundheitsgefährdende Mineralöle, die man verdächtigt, auf Kinder und Erwachsene krebserregend und erbgutschädigend zu wirken.