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Lebensmittelverschwendung
Schimmlige Karotte: Wegwerfen oder noch essen?
Von Cathrin Voellmecke |
16. September 2022
Karotten können schnell mal schimmeln. Doch handelt es sich bei dunklen Verfärbungen auch um Schimmel und kann die Karotte dennoch gegessen werden? Wir schauen uns das Ganze an.
Warum manche Äpfel mehlig schmecken und wie du sie verwertest
Von Philipp Multhaupt |
16. September 2022
Mehlige Äpfel sind pur kein großer Genuss, lassen sich aber in der Küche trotzdem vielseitig verwerten. Wir erklären dir, warum Äpfel mehlig werden, wie du sie richtig lagerst und für welche Rezepte sich mehlige Äpfel besonders gut eignen.
Zwetschgenkompott selber machen: Ein leckeres Rezept
Von Julia Kloß |
25. August 2022
Aus Zwetschgen kannst du ganz einfach fruchtiges Zwetschgenkompott machen. Wie die blauen Früchte dazu verarbeitet werden, liest du in diesem Rezept.
Utopia-Podcast: So landet bei dir kein Essen mehr im Müll
Von Lena Rauschecker |
8. August 2022
Sonnenblumenöl, Senf, Weizen: In den letzten Monaten wurden Lebensmittel knapp und vor allem teurer. Gleichzeitig landet jedes Jahr unglaublich viel Essen im Müll. In dieser Podcastfolge verraten wir, wie du möglichst wenig Lebensmittel verschwendest. Plus: einfache Rezeptideen für deine Resteküche.
Gurkenwasser nicht wegschütten: Diese 5 Dinge kannst du damit noch machen
Von Lina Brammertz |
6. August 2022
Gurkenwasser musst du nicht wegschütten: Der würzige Essigsud lässt sich vielseitig weiterverwerten. Wir verraten dir fünf Anwendungsmöglichkeiten für Gurkenwasser in Küche, Haushalt und Garten.
Nicht für die Tonne: Das kannst du aus Blumenkohlblättern machen
Von Eva Seipel |
2. August 2022
Blumenkohlblätter hast du bisher vermutlich immer weggeworfen. Doch aus dem vermeintlichem "Abfall" kannst du noch leckere Gerichte zubereiten.
Salat aus Spinatstielen: Einfaches Foodwaste-Rezept
Von Paula Boslau |
30. Juli 2022
Spinatstiele landen meist im Müll, dabei sind sie eine leckere Zutat für Salate. Hier findest du ein einfaches und veganes Rezept für einen frischen Salat aus Spinatstielen.
Food Upcycling: So viel kann noch genutzt werden
Von Annika Reketat |
24. Juli 2022
Food Upcycling bewahrt Lebensmittel vor der Tonne. Reste sowie vermeintlich wenig genießbare Teile von Obst und Gemüse kann man in Küche, Haushalt und Kosmetik verwerten. Wie genau es geht, erfährst du hier.
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