Lebensmittelverschwendung findet auf allen Ebenen statt: Schon bei der Ernte wird viel Obst und Gemüse einfach weggeschmissen, weil es künstliche Forderungen nicht erfüllt. In Supermärkten und Restaurants findet ebenfalls reichlich Lebensmittelverschwendung statt und ungeplant große Einkäufe und schlechte Aufbewahrung sorgen für eine weitere Verschwendung von Lebensmitteln. Unter dem Schlagwort „Lebensmittelverschwendung“ berichtet Utopia.de, wo Lebensmittel verschwendet werden, welche Initiativen und Ideen gegen die Verschwendung arbeiten und wie wir alle Lebensmittel retten können.
von Brigitte Rohm |
Bio-Supermärkte und Unverpackt-Läden sind in Sachen Nachhaltigkeit ganz vorne dabei. Aber auch manch anderer Laden hat eine clevere Idee, um ein bisschen grüner und fairer zu werden. Wir zeigen zehn Läden, die auf jeden Fall Einfallsreichtum beweisen.
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von Utopia Team |
Obst, Gemüse und Salate sind voll mit wertvollen Inhaltsstoffen – doch bis sie auf deinem Teller landen, kann viel davon verloren gehen. Wir zeigen, wie du die ideale Kühlschrank-Temperatur einstellen und Lebensmittel optimal lagern kannst.
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von Stefanie Jakob |
Im April zeigt der Saisonkalender wieder mehr Vielfalt aus Freilandanbau: Es gibt jungen Spinat, Pflücksalat, Rhabarber, Bärlauch und etwa Mitte des Monats beginnt die Spargelzeit.
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von Utopia Team |
Einmal kaufen, dann das Gemüse selber ziehen und immer wieder nachwachsen lassen? Das klappt mit erstaunlich vielen Lebensmitteln. Ob Frühlingszwiebeln, Ingwer, Kräuter oder Avocado: Für die meisten Gemüse brauchst du nicht einmal einen Garten, sondern lediglich Gemüsereste und eine sonnige Fensterbank.
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von Nadja Ayoub |
Jeden Tag teilen Millionen Menschen Lebensweisheiten und Zitate in ihren sozialen Netzwerken. Die meisten Sprüche vergisst man nach einmal Lesen schnell. Andere jedoch regen so stark zum Nachdenken an, dass sie etwas in einem verändern. Dazu gehören auch diese sieben Zitate.
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von Stefanie Jakob |
Frische Kräuter im Topf aus dem Supermarkt sind praktisch – überleben allerdings selten lange. Wir zeigen, wie du Schnittlauch, Petersilie, Basilikum und Co. am Leben erhältst.
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von Annika Flatley |
Einfrieren ist eine praktische Methode, um Lebensmittel aller Art haltbar zu machen. Aber nicht allen bekommt das Tiefkühlen.
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von Utopia Team |
Wann genau gibt es eigentlich Tomaten aus Deutschland? Und welchen Salat kann man im Winter essen? Wir zeigen, wann bei uns welches Obst und Gemüse Saison hat – und bieten den Utopia Saisonkalender jetzt auch zum Kauf an.
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