Lebensmittelverschwendung findet auf allen Ebenen statt: Schon bei der Ernte wird viel Obst und Gemüse einfach weggeschmissen, weil es künstliche Forderungen nicht erfüllt. In Supermärkten und Restaurants findet ebenfalls reichlich Lebensmittelverschwendung statt und ungeplant große Einkäufe und schlechte Aufbewahrung sorgen für eine weitere Verschwendung von Lebensmitteln. Unter dem Schlagwort „Lebensmittelverschwendung“ berichtet Utopia.de, wo Lebensmittel verschwendet werden, welche Initiativen und Ideen gegen die Verschwendung arbeiten und wie wir alle Lebensmittel retten können.
von Nadja Ayoub |
Viele Supermärkte werfen tagtäglich Lebensmittel weg – die Produkte aus den Müllcontainern zu holen, ist jedoch verboten. Ein 76-jähriger Rentner hat es trotzdem getan und wurde nun wegen Diebstahls verurteilt.
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von Matthias Schulz |
Hast du schon mal Rote-Bete-Blätter gekocht? Nein? Na dann wird’s höchste Zeit. Das Kraut der Rande oder auch roten Rübe ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Wir zeigen dir drei Rezepte, mit denen du Rote-Bete-Blätter zubereiten kannst.
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von Nadja Ayoub |
Nachernte statt Lebensmittelverschwendung: Ein Bauernhof in Nordrhein-Westfalen lädt jedes Jahr dazu ein, liegengebliebenes Gemüse auf seinen Feldern kostenlos nachzuernten. Der nächste Termin ist diesen Samstag.
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von Sebastian Prosche |
Einkochen im Backofen ist eine Möglichkeit, Lebensmittel lange haltbar zu machen. In diesem Artikel verraten wir dir, wie es funktioniert.
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von Sebastian Prosche |
Damit Paprika lange frisch und knackig bleibt, kannst du das leckere Gemüse einfrieren. Worauf du dabei achten solltest und wie es ganze ohne Plastik geht, erklären wir dir hier.
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von Nadja Ayoub |
Am Mittwoch haben sich im spanischen Ort Buñol tausende Menschen versammelt, um sich eine Straßenschlacht zu liefern – mit Tomaten. Die sogenannte „Lo Tomatina“ ist extrem beliebt, zugleich aber auch eine fragwürdige Tradition.
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von Julia Kloß |
Aus Zwetschgen kannst du ganz einfach fruchtiges Zwetschgenkompott machen. Wie die blauen Früchte dazu verarbeitet werden, liest du in diesem Rezept.
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von Annika Reketat |
Wenn du übrig gebliebenen gekochten Reis einfrierst, musst du nichts wegwerfen. Damit er nach dem Auftauchen noch lecker schmeckt, erklären wir, wie du Reis richtig einfrierst.
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