- Ernährung und Rezepte
Gesunde Ernährung
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Frisch oder gefroren besser? Stiftung Warentest prüft Himbeeren und HeidelbeerenHimbeeren und Heidelbeeren im Test: Stiftung Warentest hat frische und tiefgekühlte Beeren getestet und warnt vor Schimmelpilzen. Welche Krankheitserreger und Schadstoffe stecken sonst noch in den Beeren und ist frisch besser als tiefgekühlt? -
Die Brennnessel: Heilpflanze und NährstoffbombeDie Brennnessel: weit mehr als ein Unkraut. Sie hemmt das Bakterienwachstum und ist reich an Vitamin C, Mineralien und Flavonoiden. Leckere Rezepte zeigen, wie du die Pflanze, die fast überall wächst, essen und anderweitig nutzen kannst.
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Saftiges Rote Bete Risotto – der Reis-Klassiker mit der tollen KnolleRisotto ist leicht zubereitet und kombiniert mit Roter Bete kannst du den Klassiker neu entdecken. Hier geht's zum Rote Bete Risotto Rezept!
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Kalorien zählen: Hilfreiche Strategie oder ungesunder Zwang?Kalorien zu zählen gilt nach wie vor als hilfreiche Abnehmstrategie. Wie die Technik genau funktioniert, welche Vor- und Nachteile sie birgt und was die Wissenschaft dazu sagt, erfährst du hier.
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Hack, Burger & Fisch: Wie gut sind die neuen Fleisch- und Fischalternativen von Greenforce?Ein Start-Up aus München produziert nachhaltiges Pflanzenfleisch für Burger, Frikadellen und Hack. Die „Greenforce – Easy to mix“-Produkte gibt es diese Woche bei Lidl. Wir haben uns die vegane Fleischalternative auf Erbsenbasis näher angeschaut.
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Quinoa-Bites: Veganer Snack für zwischendurchQuinoa-Bites sind der ideale gesunde Snack für zwischendurch, ob im Büro, in der Schule oder beim Sport.Entdecke das super schnelle Rezept.
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Vitamin B1 (Thiamin): Wie viel du brauchst, wo es drinsteckt, woran du einen Mangel erkennstVitamin B1 steckt zum Beispiel in äußeren Getreideschichten, also denen, die wir bei industriellen Nahrungsmitteln meist entfernen. Utopia sagt dir, warum Vollkorn hilft, was Vitamin B1 im Körper macht und was bei einem Mangel passiert.
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Patentblau bis Schwefelsäure: Diese 9 E-Nummern sind unbedenklichE-Nummern haben keinen guten Ruf: Einige der Lebensmittelzusatzstoffe können gesundheitsgefährdend sein. Doch nicht alle lassen sich über einen Kamm scheren, denn es gibt auch unbedenkliche E-Nummern.
