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Trans-Fettsäuren in gehärteten Fetten: Worauf du achten solltest
Von Charlotte Gneupel |
21. November 2023
Ob süß oder salzig, vor allem aber fettige Leckereien: Viele enthalten gehärtete Fette und damit ungesunde Transfettsäuren. Dabei sind Transfette für den Körper sehr bedenklich.
Speisestärke-Ersatz: Alternative Bindemittel zum Backen und Kochen
Von Julia Kloß |
21. November 2023
Für Speisestärke findet sich Ersatz ganz einfach: Das Bindemittel kannst du durch verschiedene Alternativen ersetzen. Fünf davon lernst du hier kennen.
Walnusspesto: Mit diesem Rezept verfeinerst du deine Pasta
Von Pascal Thiele |
20. November 2023
Walnusspesto ist gesund, lecker und dank heimischer Walnüsse auch regional und nachhaltig. Mit unserem Rezept kannst du das leckere Pesto ganz einfach zubereiten und variieren.
Kräuterzigarette: Wieso du auf den Tabakersatz verzichten solltest
Von Philipp Multhaupt |
20. November 2023
Viele Raucher:innen halten Kräuterzigaretten für weniger schädlich als herkömmlichen Tabak – hauptsächlich, weil sie kein Nikotin enthalten. Der Gesundheit schaden sie aber trotzdem.
Sauerkraut würzen: So schmeckt es am besten
Von Pascal Thiele |
20. November 2023
Wenn dir Sauerkraut bloß mit Salz etwas zu fad ist, kannst du es anders würzen und so lecker variieren. Wir stellen dir verschiedene Varianten vor.
Glutenfreies Mehl: Alternativen zu Weizenmehl
Von Annika Reketat |
20. November 2023
Wenn du auf glutenfreies Mehl statt gewöhnlichem Weizenmehl setzt, hast du im Markt inzwischen eine große Auswahl. Wir stellen dir verschiedene glutenfreie Mehle als Alternativen vor.
Rosmarin schneiden, pflegen und überwintern
Von Martina Naumann |
20. November 2023
Rosmarin ist genügsam, trotzdem musst du ihn pflegen, schneiden und richtig überwintern. Wenn du ein paar grundlegende Dinge beachtest, wächst Rosmarin auch bei dir.
Rot- und Weißwein in Rezepten ersetzen: So geht’s
Von Stephanie Reinarz |
20. November 2023
Manche Rezepte beinhalten Rot- und Weißwein. Du kannst aber stattdessen zu einem Rot- und Weißwein-Ersatz greifen, wenn du keinen Wein hast oder ihn nicht benutzen möchtest.
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