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Gewusst wie
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Zuckerguss mit Eiweiß: So klappt es auch veganZuckerguss mit Eiweiß und Puderzucker verziert Plätzchen, Lebkuchen und Co. Wenn du auf die Eier verzichten möchtest, stellen wir dir hier vor, wie du eine vegane Variante mit Aquafaba herstellen kannst.
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Bittermandeln sind giftig – So kannst du sie trotzdem essen
Bittermandeln sind aufgrund der Blausäure im rohen Zustand giftig. Gekocht oder gebacken kommen sie aber in vielen traditionellen Rezepten vor. Hier erfährst du, wann du Bittermandeln essen kannst und worauf du achten musst.
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Panforte: Mit nur einem Trick vegan
Das süße italienische Gebäck Panforte di Siena wird traditionell an Weihnachten gegessen. Mit einem Trick kannst du es auch vegan zubereiten – wir zeigen dir, wie's geht.
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Weizenstärke: Wofür sie gut ist und wer sie nicht verwenden darf
Weizenstärke ist ein natürliches Bindemittel, das du auf unterschiedliche Weise in der Küche und im Haushalt einsetzen kannst. Hier erfährst du mehr zu Merkmalen und Verwendung der Stärke.
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Veganes Geschnetzeltes mit Pilzen: Herzhaftes Rezept
Veganes Geschnetzeltes mit Pilzen kannst du einfach selbst zubereiten und mit unterschiedlichen Beilagen kombinieren. Wir zeigen dir ein Rezept für das herzhafte Gericht.
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DZI-Spendensiegel: Bedeutung und Vergabekriterien
Fragst du dich, was genau das DZI-Spendensiegel ist? Wir haben alle wichtigen Fakten für dich und klären, warum große Umwelt- und Naturschutzorganisationen kein DZI-Spendensiegel haben.
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Plätzchen mit Eigelb: 3 leckere Rezepte
Plätzchen mit Eigelb eignen sich perfekt zur Resteverwertung. Wir zeigen dir drei unterschiedliche Rezepte, die im Nu gebacken sind und mit wenigen Zutaten auskommen.
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Ingwerkekse: Rezept für die leckeren Plätzchen
Ingwerkekse sind schnell zubereitet und passen mit ihrem Geschmack nicht nur zur Weihnachtszeit. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für Ingwerkekse.
