Gewusst wie

So funktioniert die Allergenkennzeichnung bei Lebensmitteln

Anna-Lena Neff | 18. Juni 2021 Die Allergenkennzeichnung von Lebensmitteln ist EU-weit geregelt und soll Verbraucher:innen helfen, Allergene unkompliziert ausfindig zu machen. Hier erfährst du, wie die Deklaration genau funktioniert.

Paprika einfrieren: So bleibt sie lecker

Sebastian Prosche | 18. Juni 2021 Du kannst Paprika einfrieren, um das leckere Gemüse länger haltbar zu machen. Worauf du dabei achten solltest und wie das Einfrieren von Paprika ganz ohne Plastik funktioniert, erklären wir dir hier.

Algen-Köfte: Eine vegane Alterantive zu Fischbällchen

Gesche Graue | 17. Juni 2021 Algen-Köfte sind eine pflanzliche Alternative zur klassischen Variante aus gebratenen, gegrillten oder gebackenen Hackbällchen. Wir zeigen dir, wie du sie zubereiten kannst.

Füllmenge bei Lebensmitteln: Nicht immer das, was draufsteht

Chantal Gilbrich | 17. Juni 2021 Die tatsächliche Füllmenge kann sich bei Lebensmitteln von der sogenannten Nennfüllmenge unterscheiden, die auf der Packung angegeben ist. Wir erklären dir, wie die rechtlichen Grundlagen aussehen und was du beim Einkaufen beachten solltest.

Hackfleisch in der Plastiktüte: Warum Aldi, Lidl, Rewe und Co. nicht weit genug gehen

Luise Rau | 16. Juni 2021 Supermärkte und Discounter wollen Hackfleisch nun umweltschonender verpacken. Wie das funktionieren soll und welche ökologischen Probleme trotzdem bestehen bleiben, erfährst du hier.

Vergessenes Heilkraut: Schwarznessel pflanzen, pflegen und nutzen

Philipp Multhaupt | 16. Juni 2021 Die Schwarznessel ist nicht nur eine Zierpflanze, sondern bietet auch Nahrung für Insekten und hat heilende Eigenschaften. Wie du die Staude pflanzt, pflegst und verwendest, erfährst du hier.

Spargel-Erdbeer-Salat: Veganes Rezept für den Frühling

Paula Boslau | 15. Juni 2021 Im Frühsommer ist Spargelzeit! Das gesunde Gemüse schmeckt lecker in einem frischen Spargel-Erdbeer-Salat. Hier findest du ein einfaches Rezept für das aromatische Gericht.

Crowdfarming: So funktioniert das Prinzip

Melanie Hagenau | 15. Juni 2021 Crowdfarming ermöglicht einen direkten Kontakt zwischen Landwirt:innen und Konsument:innen. So kannst du zum Beispiel ein Bienenvolk adoptieren oder die Patenschaft für einen Orangenbaum übernehmen.