Kochen

Frischkäse selber machen: Grundrezept und Variationen

Jana Fischer | 1. März 2018 Frischkäse schmeckt gut und du kannst ihn leicht selber machen. So sparst du dir auch den Plastikmüll beim gekauften Frischkäse. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept zum Nachmachen.

Kräuterbutter selber machen: Rezept mit veganer Variante

Sven Christian Schulz | 28. Februar 2018 Kräuterbutter solltest du immer selber machen, denn nur so bekommst du frische Kräuter und hochwertige Butter. Außerdem ist die Kräuterbutter in wenigen Minuten fertig. Wir zeigen auch eine vegane Alternative.

Käse selber machen: Ein Rezept für labfreien Paneer

Philipp Senge | 18. Februar 2018 Du möchtest Käse selber machen? Das ist leichter als du denkst. Wir erklären dir, wie es zum Beispiel mit dem indischen Käse "Paneer" ganz einfach geht und was es mit "Lab" auf sich hat.

Erdnussbutter selber machen: Eine einfache Anleitung

Annika Reketat | 30. Januar 2018 Erdnussbutter ist cremig-köstlicher Genuss pur. Vor allem, wenn sie frisch aus eigener Herstellung kommt. Finde hier eine einfache Anleitung, um Erdnussbutter selber zu machen.

So schlimm wie 7 Millionen Autos: So schädlich sind Mikrowellen

Nadja Ayoub | 22. Januar 2018 Mikrowellen sind praktisch, wenn es mal schnell gehen soll – allerdings sind die Küchengeräte ziemlich schädlich. Einer neuen Studie zufolge verursachen Mikrowellen allein in der EU jedes Jahr so viele Emissionen wie knapp sieben Millionen Autos.

Energiedichte von Lebensmitteln: 12 gute Alternativen zu Fettmachern

Silke Neumann | 21. Januar 2018 Wer Abnehmen oder sein Gewicht halten möchte, muss sich nicht mit halben Portionen und knurrendem Magen quälen. Wenn du Lebensmittel mit geringer Energiedichte wählst, kannst du dich richtig pappsatt essen und dabei trotzdem abnehmen.

Nachhaltig und preisbewusst leben mit Kindern

Daniel Held | 25. August 2017 Wer Kinder hat, möchte nur das Beste für sie. Doch nicht immer lässt das Portemonnaie große Sprünge zu – und scheinbar auch keine nachhaltigen. Hier ein paar Tipps, wie es dennoch geht.

Rezeptbox: einfach, lecker und saisonal

Stefanie Jakob | 18. Juli 2017 Das Startup „Feierabendglück“ will mit einem Kochbuch in Form einer Rezeptbox nachhaltiges Kochen vereinfachen. Die leckeren Rezepte gehen schnell, sind einfach nachzukochen und orientieren sich an saisonal erhältlichen Bio-Lebensmitteln.