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Lebensmittel
AFA-Algen: Wie gesund sind die blauen Algen wirklich?
Von Sven Christian Schulz |
11. März 2020
AFA-Algen sind blaugrüne Süßwasseralgen, die als Pulver und Tablette beim Abnehmen und gegen zahlreiche Krankheiten helfen sollen – von ADHS und Alzheimer bis hin zu Depressionen und Krebs. Doch Experten warnen vor AFA-Algen.
Schadstoffe und schlechter Geschmack: Balsamico-Essig bei Stiftung Warentest
Von Utopia Team |
26. Februar 2020
Stiftung Warentest hat Balsamico-Essig ins Labor geschickt – die Ergebnisse sind ernüchternd: Neun Produkte sind „mangelhaft“. Die Verbraucherschützer fanden Schadstoffe und Zusatzstoffe, bei mehreren Essigen kritisierten sie den Geschmack.
„Für alle Fälle“: Bundesamt für Bevölkerungsschutz erstellt Notfall-Kochbuch
Von Nadja Ayoub |
24. Februar 2020
Was kochen, wenn es keine frischen Lebensmittel, keinen Strom und damit auch keine funktionierenden Küchengeräte gibt? Das Bundesamt für Bevölkerungsschutz will ein „Notfallkochbuch“ veröffentlichen, das in Katastrophenfällen weiterhilft.
Lidl rettet jetzt Lebensmittel – und bietet sie deutlich günstiger an
Von Stefanie Jakob |
19. Februar 2020
Lidl sagt Lebensmittelverschwendung den Kampf an: Die Supermarktkette will künftig genießbare Produkte, die kurz vor dem Ablaufdatum stehen, günstiger anbieten. Kunden finden diese dann gesammelt in auffälligen grünen Boxen.
Calciumsulfat (E 516): Was du zu dem Zusatzstoff wissen musst
Von Jasmina Krauss |
17. Februar 2020
Calciumsulfat ist ein vielseitig einsetzbarer Zusatzstoff in Lebensmitteln, in der Bauindustrie und in der Medizin. Wir erklären dir, was er kann und ob er gefährlich für die Gesundheit ist.
Natriumalginat (E 401): Was du über das Geliermittel wissen musst
Von Sven Christian Schulz |
14. Februar 2020
Natriumalginat (E 401) ist ein häufiger Zusatzstoff in Lebensmitteln. Er dient als Geliermittel oder sorgt als Überzugsmittel dafür, dass die Lebensmittel nicht austrocknen. Für Natriumalginat gelten Grenzwerte bei bestimmten Produkten.
Adipinsäure (E 355): Was du über den Geschmacksverstärker wissen musst
Von Katrin Baab |
10. Februar 2020
Adipinsäure (E 355) ist ein Geschmacksverstärker und in vielen Lebensmitteln zu finden. Warum die Säure nicht nur im Essen, sondern auch in Kunstoff und Kraftwerken vorkommt, erfährst du hier.
Benzoesäure (E210): Anwendung, Wirkung und Risiken
Von Tim Schneider |
5. Februar 2020
Benzoesäure ist ein Konservierungsmittel, das oftmals Eingemachtem beigesetzt wird. Der Zusatzstoff verlängert zwar die Haltbarkeit, kann in größeren Mengen aber auch Beschwerden hervorrufen.
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