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Lebensmittel
Shiitake aus Bier: Auf Pilzsuche in Brüssels Untergrund
Von Nadja Schlüter |
7. Oktober 2019
Ein Start-up züchtet in einem Brüsseler Gewölbekeller Edelpilze auf den Abfallprodukten lokaler Brauereien. Le Champignon de Bruxelles setzt auf Nachhaltigkeit und Kreislaufwirtschaft. Ein Besuch.
Kürbis-Smoothie & Co: drei Smoothie-Rezepte für den Herbst
Von Silke Neumann |
3. Oktober 2019
Auch im Herbst und Winter gibt es noch leckere und regionale Lebensmittel. Warum nicht mal ein Kürbis-Smoothie? Wir haben drei einfache und herbstliche Smoothie-Rezepte für dich!
Obstbrei für Babys bei Öko-Test: Kein Brei ist „sehr gut“
Von Sven Christian Schulz |
26. September 2019
Viele Eltern greifen zu Obstbrei für Babys - ob als Snack oder kleine Hauptmahlzeit. Denn Obst ist schließlich gesund, oder nicht? Öko-Test hat 20 Obstbreie für Babys getestet und gibt Ratschläge für die richtige Ernährung.
Palmöl-Report: Nestlé bezieht Palmöl aus Kinderarbeit
Von Annika Flatley |
19. September 2019
Als einer der größten Lebensmittelkonzerne der Welt verarbeitet Nestlé Unmengen von Palmöl. Nun erhebt eine Schweizer Hilfsorganisation schwere Vorwürfe gegen den Lebensmittelkonzern.
Indien: Nestlé-Studie empfiehlt Muttermilchersatz – obwohl es ein Gesetz verbietet
Von Stefanie Jakob |
13. September 2019
Wieder einmal steht Nestlé in der Kritik: Der Konzern soll in Indien klinische Studien zur Ernährung von Säuglingen in Auftrag gegeben haben. Das ist Herstellern von Muttermilch-Ersatzprodukten in Indien gesetzlich verboten.
Vegane Produkte aus Lupine: So vielseitig ist die regionale Soja-Alternative
Von Torsten Mertz |
9. September 2019
Die Lupine ist schöne Blume und leckere Eiweißquelle zugleich: Die Samen lassen sich zu Fleischersatz, Milchalternativen und sogar Kaffee verarbeiten. Wir zeigen eine Auswahl von im Handel erhältlichen Lupinen-Produkten.
Nachernte: Auf diesem Bauernhof können Besucher übriges Gemüse kostenlos ernten
Von Nadja Ayoub |
2. September 2019
Nachernte statt Lebensmittelverschwendung: Ein Bauernhof in Nordrhein-Westfalen lädt jedes Jahr dazu ein, liegengebliebenes Gemüse auf seinen Feldern kostenlos nachzuernten. Der nächste Termin ist diesen Samstag.
Spirulina-Algen: So reich an Nährstoffen – aber so wenig nachhaltig …
Von Julia Pfliegl |
7. August 2019
Spirulina-Algen sind ein wertvolles Nahrungsmittel - in den Herkunftsländern. Hierzulande ist der Verzehr eher unsinnig: Es gibt bessere regionale Alternativen für die Ernährung, die nicht um den Globus transportiert werden müssen.
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