Lebensmittel

BrotRetter: In diesem Laden wird nur Brot vom Vortag verkauft

Annika Flatley | 1. April 2016 Volle Auswahl bis kurz vor Ladenschluss und dann jede Menge Abfall: in vielen Bäckereien ist das normal. Die Initiative "BrotRetter" tut was dagegen – mit einem Laden, der ausschließlich Brot vom Vortag verkauft. Hinter der Theke stehen ehemalige Obdachlose, die hier einen festen Arbeitsplatz gefunden haben.

Studie: Vegane Ernährung könnte Klima und Menschenleben retten

Annika Flatley | 1. April 2016 Forscher der Oxford University kommen in einer neuen Studie zu dem Schluss: Wenn sich alle Menschen fleischfrei ernähren würden, könnte das die globalen Treibhausgasemissionen drastisch reduzieren und gleichzeitig Millionen von Menschenleben retten.

Superfoods: Öko-Test findet Pestizide, Mineralöle und Blei

Utopia Team | 31. März 2016 Öko-Test untersuchte Superfoods, das Ergebnis ist erschreckend: Mehr als zwei Drittel der Produkte fallen durch. Zwei Bio-Produkte müssen sogar aus dem Verkauf genommen werden.

Insektenburger: Igitt – oder nachhaltiger Snack der Zukunft?

Andreas Winterer | 13. März 2016 Fleisch? Böse. Fisch? Ganz böse. Proteine aus Soja? Auch nicht immer gut. Aber es gibt eine Lösung: den Insektenburger. Werden bald Wurmlarven und Krabbelkäfer Fleisch und Wurst von unseren Tellern verdrängen?

Versehentlich vegan

Annika Flatley | 19. Februar 2016 Nicht immer ist auf den ersten Blick erkennbar, in welchen Lebensmitteln Stoffe tierischen Ursprungs verarbeitet sind und in welchen nicht. Doch wer genau hinsieht stellt fest: überraschend viele Produkte sind vegan, ohne dass es auf der Verpackung steht.

Edel Unverpackt: neuer Bio-Laden ohne Verpackungen

Annika Flatley | 17. Februar 2016 Mit "Edel Unverpackt" eröffnet am 20. Februar der erste "Bio-Laden für unverpackte Lebensmittel aus der Region" in Hannover. Aber nicht der einzige ...

Lidl verkauft künftig nur noch zertifizierte Bananen

Utopia Team | 9. Februar 2016 Die Supermarkt-Kette Lidl verkauft von nun an nur noch grüne Bananen – zertifiziert mit dem Fairtrade- oder Rainforest Alliance-Siegel.

5 Dinge, die uns letzte Woche bewegt haben

Annika Flatley | 8. Februar 2016 Auch vergangene Woche haben wir wieder viel Neues gelernt, waren überrascht, frustriert und ermutigt von Nachrichten aus der Nachhaltigkeits-Welt. Diese 5 Dinge haben uns besonders bewegt.