Lebensmittelverschwendung

10 Restekochbücher, die zeigen wie es geht

Luise Rau | 9. Juni 2019 In Deutschland landen jährlich elf Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Das muss nicht sein – wirf mal einen Blick in folgende Restekochbücher. Sie zeigen, wie man schnell und einfach Essensreste kochen und kreativ verwenden kann.

„Verschwendungsfasten“: So kannst du mitmachen

Sarah Brockhaus | 1. Mai 2019 Ungefähr 55 Kilogramm Lebensmittel wirft jede Person in Deutschland durchschnittlich jährlich weg. Die Deutsche Umwelthilfe und Foodsharing wollen etwas dagegen tun: Dazu haben sie dieses Jahr das "Verschwendungsfasten" ins Leben gerufen.

Essen versalzen: So kannst du es noch retten

Luise Rau | 10. März 2019 Ein Moment der Unaufmerksamkeit und das ganze aufwendige Gericht ist versalzen. Das ist jedoch kein Grund, deine Mühen und Lebensmittel zu verschwenden! Hier erfährst du, wie du versalzenes Essen ganz einfach wieder genießbar machen kannst.

Eiweiß-Rezepte: So kannst du übriges Eiweiß verwerten

Chantal Gilbrich | 11. Februar 2019 Für viele Backrezepte brauchst du lediglich das Gelbe vom Ei. Damit du das Eiweiß aber nicht wegschmeißen musst, zeigen wir dir drei verschiedene Rezepte zur Eiweiß-Verwertung.

Mit Resten kochen: Rezeptideen für Speisereste vom Vortag

Anna-Lena Neff | 29. Januar 2019 Manchmal lässt es sich nicht vermeiden: es bleiben Reste vom Essen übrig. Wir zeigen dir, wie du mit Resten kochst und leckere Gerichte zauberst, anstatt sie wegzuwerfen.

Brotauflauf: Leckeres Rezept, um Reste zu verwerten

Jasmina Krauss | 27. Januar 2019 Ein Brotauflauf ist eine ideale Methode, mit der du altes Brot verwerten kannst. Wir zeigen dir, wie du es zu einem leckeren Gericht für Freunde und Familie zauberst.

Rote-Bete-Blätter: Leckere Rezepte

Matthias Schulz | 26. September 2018 Hast du schon mal Rote-Bete-Blätter gekocht? Nein? Na dann wird’s höchste Zeit. Das Kraut der Rande oder auch roten Rübe ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Wir zeigen dir drei Rezepte, mit denen du Rote-Bete-Blätter zubereiten kannst.

Bananen einfrieren: Tipps und Rezeptideen

Alexa Brosius | 26. Juli 2018 Deine Bananen sind schon wieder zu braun, um sie noch zu essen? Wirf sie nicht weg, frier die Bananen ein. So vermeidest du Lebensmittelverschwendung und hast bei Bedarf immer Bananen parat.